住宅街にあるチーズケーキ専門店

町田市に小麦粉を使わない「チーズケーキ」があると知り行ったのは、東玉川学園の住宅街にある【ゑくぼ】。1種類のチーズケーキだけを販売するチーズケーキ専門店です。

玉川学園前駅から歩くと約23分。坂道が多いのは想定外で、途中で歩いてきたのを少し後悔しましたが、天気が良ければいい運動になります。昭和薬科大学が見えたらあともう少し。

住宅街にあり、一見普通のお家なので分かりにくいですが、「町田私の好きなお店大賞受賞店」と書かれたのぼりが見えたらそこが目的地。玉川学園前駅から「玉ちゃんバス東ルート」を使えばバス停から約30秒で着きます。※本数が少ないので、事前に確認することをおすすめいたします。

ドアを開けたら、約6畳くらいの広さに商品がずらり。12月半ばに行ったので、店内はクリスマスカラーでデコレーションされていました。

ぐるりと見回して、目的のお品を発見。チーズケーキは1種類で、「SS」「S」「M」「L」「LL」と5種類のサイズがあります。

• SS（250g）1〜2人で食べるのにちょうどいい量…1775円
• S（375g）3〜4人で食べるのにちょうどいい量…2660円 *一番売れているサイズ
• M（500g）4〜5人で食べるのにちょうどいい量…3550円 *ギフトサイズ
• L（625g）…4530円
• LL（875g）…6310円

※税込価格です。
※あくまでも目安です。

濃厚でしっとりとした味わいのチーズケーキ

ゑくぼのチーズケーキの特徴は「小麦粉不使用」。小麦粉を使用していないため、濃厚でしっとりした味わいが特徴。パッと見てSSは小さいかなあ...と迷いましたが、説明書きに「1〜2人でお召し上がれるとちょうど良い分量です。おひとりさまでお召し上がりになる時や、ちょっとしたお土産にも喜ばれています」と書いてあったので、SS（税込1775円）を選びました。

自宅に帰ってから早速箱を開けます。丁寧に包装されているので贈り物にも良さそう。

中身を出してみると、見るからに濃厚なチーズケーキ。実際手にするとずっしりと重みがある。表面の焼き色も艶があってきれい〜。

写真からどれだけ伝わるか分かりませんが、中身はしっとり＆ふわふわ。

原料へのこだわりと試行錯誤で辿り着いた美味しさ

開業当時から小麦粉を使用しないニューヨークスタイルのチーズケーキは、3種類のチーズと4種類の卵が使われています。

ひとくち口にすると、ふんわりやわらかで口の中にとろけていくよう。濃厚でクリーミーな甘さと酸味のバランスが絶妙です。とても品があり、ひとくちごとに贅沢な味わいが広がる...。美味しい。たくさん食べなくても満足できる味がクセになりそう。

ゑくぼのチーズケーキは、チーズケーキ好きが高じて、20年以上時間をかけて少しずつ工夫をして作ってきたのだそうです。口コミで広がり、予約が困難だった時期があったのだとか。試行錯誤を重ねてたどり着いた、20年以上変わらず愛されている味に納得です。

贈り物や特別な日にもふさわしい至福の味わいを一度味わってみてはいかがでしょうか。「町田市ふるさと納税返礼金」に選ばれているので、ホームページをチェックしてみてくださいね！※通販も可能です。

※表示は2023年12月取材時の商品内容と価格です。

関連記事（玉川学園駅前のお店）：クリスマス色に輝くパティスリーへ行ってきた！「今だけ買える」限定焼き菓子やパン（Patisserie PARTAGE）

14時まで食べられる「モーニング」を自家焙煎でコクのある美味しい珈琲やラテと一緒に（玉川珈琲倶楽部）

メロンの香りに癒される。老舗和菓子店が作る「まちだシルクメロン」スイーツを食べてみた（玉川虎屋）

地元の人から愛される欧風菓子店で、ふわふわクリーム甘さ控えめの和栗モンブランを味わう（グランガトー）