バレンタインが近いので、今回は洋菓子店のチョコ系スイーツをご紹介。

バウムクーヘンに力を入れている「パティスリー エイバヤシ」では、期間限定で様々なチョコスイーツも展開されています。

量販店のものとは違う、パティシエだからできるチョコレート。

フランス産クーベルチュールを使って、手づくりで丁寧に一つずつ製造。

ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートをベースにしてアレンジしています。

是非この機会に「甘い幸せ」を感じてみてください。

他にも、パティスリー エイバヤシでは生菓子と焼き菓子合わせて常時50種類程度の商品数を揃えています。

そこにもこだわりがあり、

・季節感を大事にしている

・年間通して様々な体験ができることで製造スタッフの技術の育成を行う

そして、こちらでは和歌山県内外からパティシエの卵が集まり、夢を叶えるために技術を学び、磨く現場にもなっているとのこと。人も育てる洋菓子店ということでとても良い話なのでもっと掘り下げたかったのですが、今回はスイーツの話題がメインということで割愛します。

本当に商品数が多すぎて、記事では全ては紹介しきれませんが、その一部をご紹介。

実際に食べてみました。

優しい甘さと香りがあり、バターのコクがありつつも全くくどくはなく、後味さっぱり。いくらでも食べれてしまう。

触っても全くベタつかないので、小分けにして複数人でも食べやすい。

※文中の商品は、取材時のものであり、期間限定のものもあります。ご留意ください。

＜バウムクーヘン販売先＞

・阪和自動車道 紀ノ川サービスエリア（和歌山市）

・和歌山市駅　キーノ和歌山（和歌山市）

・道の駅 くしがきの里（かつらぎ町）

・とれとれ市場（白浜町）

・一部インターネット販売　

＜直近の催事スケジュール＞

■近鉄百貨店和歌山店　　

5階催事場　バレンタインショコラコレクション

1月31日〜2月14日

■キーノ和歌山

1階　催事場

2月1日〜2月14日

――――――――――――――――――――――――――

「パティスリー エイバヤシ」

住所：和歌山県橋本市紀ノ光台2丁目11-1

電話：0736-26-8215

営業時間：10:00〜18:00

定休日：毎週火曜日、不定休