今回は、高知市南宝永町にある小さな洋菓子店「Atelier Amane（アトリエあまね）」に行ってきました。ここは、人気パウンドケーキの洋菓子店「気ままスイーツ甘音」の３号店で、今年の2月下旬にオープンしました。本店は高知市内から2時間近くかかる場所にあるため、なかなか足を運べなかったのですが、2号店に続いて新たに高知市内で気軽に購入できる場所が増えました。

こちらの店舗は、高知市内での製造施設として稼働しています。店舗というよりも本店のセントラルキッチンとしての役割が大きいため、販売スペースは狭くなっていますが、工房を訪れているような雰囲気があり、小さくても可愛いらしい内装に癒されます。

「お客様に、安心、安全、おいしいものを伝えたい！」をコンセプトに素材の味が引き立つようにお菓子の種類によって、小麦粉や砂糖の原材料などを使い分け、それぞれの特性をいかして作られています。

店内は狭いけれど、ケーキの種類は豊富で、どれも美味しそうなモノばかりで、なかなか選べなくてお店の方にいろいろと聞いてしまいました。今回は夏の人気メニューの「桃のタルト(￥550）」とカステラが好きなので「台湾カステラのもふもふサンド(￥500）」を購入しました。

桃タルトは人気メニューのひとつで、クッキー生地にカスタード多めの生クリームをたっぷり詰めて、その上に桃をのせて、紅茶がほのかに香るクリームをしぼっています。半分の桃が乗っているボリューム感と桃のジューシー感も味わえて満足度が上がります。台湾カステラのもふもふサンドは、シフォンケーキよりもきめが細かく、しっとりとした食感にイチゴの甘酸っぱさとたっぷりのクリームが抜群の組み合わせになっています。

焼き菓子も人気で、ドライフルーツのパウンドケーキは、ふるさと納税の人気ランキングで全国1位に選ばれたこともあり、こだわりのあるパウンドケーキが人気です。

アトリエはメインが製造のため、営業日や営業時間、メニューなどの詳細は、インスタグラムでお知らせしています。素材にこだわった洋菓子を、休日に自分のごほうびとして味わってみませんか。