カラダにやさしく、見ているだけでも楽しませてくれる素敵なお店をご紹介します。高知市南宝永町にある、無添加ジャムとピクルス工房「jam&pickles perrito（ペリート）」。高知県産の新鮮な減農薬野菜と果物を使用した、無添加のジャムやピクルスを一つ一つ愛情込めて手づくりして販売しています。

店主さんは、これまでにパンやケーキなどを作られていたのですが、病気を患い、車いすでの生活に変わったことがきっかけとなり、「ジャムとピクルスなら、足が不自由でも一人で作れる！」と以前から、ケーキ作りのために作っていたジャムと、ピクルスは東京で専門店を営む知人に作り方を教わって販売を始められたそうです。

「素材のおいしさをそのままに」をコンセプトに、お子さんからご年配のかたまで幅広く安心して食べていただけるように、高知県内で生産される減農薬の農作物を使い、製造から瓶詰めまでお一人で、愛情を込めてひとつひとつ手作業で行っています。

無添加で作られているジャムは、ブルーベリーや桃など季節の果物を中心に作っていて、ヨーグルトやパンにお菓子など、いろんなものに使えるのがうれしい。ピクルスは根野菜を中心に季節の野菜が多数そろっています。無添加のドレッシングもあり、ビーツの紅いろドレッシングや柚子と蜂蜜を使った黄いろドレッシングなどもあります。

今の時期のおすすめは「新高梨のジャム（￥700）」2種類あるのですが、ひとつは新高梨をグラニュー糖で炊いたものと、蜂蜜だけで炊いたものとありました。グラニュー糖で炊いたものは新高梨をより感じられると聞いたので、こちらを購入しました。

ジャムやピクルスは、防カビ剤、防腐剤、食品添加物を使わずひとつひとつ丁寧に手作りしています。季節限定の商品も多く、年に一度しか作れない商品もあります。季節を感じられる贈り物などにいかがですか。