2023年4月に大橋通商店街のすぐ近くにオープンした、焙煎したての特別な一杯を味わえる、スペシャリティコーヒー専門店「en. 珈琲焙煎所 高知帯屋町店」をご紹介します。

土佐の台所と言われている「大橋通商店街」のすぐ近く、「本池澤」の向かいにあります。

開放的な大きな窓があり、明るい店内には世界各国から集めた、店主こだわりの豆が30種類以上あります。

厳選された生豆は注文を受けてから、お客さんの好みに合わせて焙煎してくれます。自分好みの珈琲豆は特別感が増しますよね。

まずは、好きな豆を選び、浅煎りから深煎りまで「ミディアム」「ハイ」「シティ」「フルシティ」「フレンチ」の５段階の焙煎度合いを選びます。あとは豆のままか、粉にするかを選べます。

豆の特徴や選び方についても、分かりやすく丁寧に説明してくれます。

高知ではめずらしく、煎りたての豆を持ち帰れるお店で、約10分ほどで焙煎できるのですが、店内はコーヒーの香ばしい香りに包まれて癒されます。

自分の選んだ豆を実際に焙煎している様子を見て楽しんでもらえるように、お店の真ん中に「魅せる珈琲焙煎機」が設置しています。

外からも焙煎している様子を見て楽しんでもらえるように、通りに面した窓は大きく開放感があります。

コーヒー豆は、焙煎から約72時間で、風味・香り共にピークを迎えるそうで、焙煎したてのベストな状態でコーヒーを味わっていただきたいとの想いから、注文ごとに焙煎しています。

自宅でも気軽にコーヒーを楽しめるように、ドリップバックの販売もしています。

オリジナルコーヒーなどを店内で飲んだり、テイクアウトが出来ます。妊婦さんや子育て中の女性にも安心して飲んでもらえるように、カフェインレスコーヒーもあります。

自然放牧で育った牛から取れた生乳を使用した、無添加で安心安全で上質なミルクで作ったソフトクリームがのった「コーヒーフロート」がおすすめ！

さっぱりしているのにコクがあって美味しく、こだわりの水出しコーヒーとの相性もピッタリでした。

涼しくなってきましたが、まだ昼間は暑い日も多く、街をブラブラして乾いた喉を潤してくれます。

コーヒー豆を通して縁をつないでいくという思いでつけられた店名「en」は、ご縁をつなぐ場所にしたいという思いや、地元の人に来てもらえるお店を目指しているそうです。

ぜひ「en. 珈琲焙煎所 高知帯屋町店」で、スペシャリティーコーヒーの心地よい珈琲の香りと味わいを楽しみながら、特別なひとときを過ごしてみませんか。