この春、奈良県にまた新たなラーメン店が誕生します！

今回ご紹介するのは、3月28日火曜日にオープンを迎えられる【麺 １００％】

場所は、ラーメン店が少ない奈良県北葛城郡広陵町です。

こちらはなんと、橿原神宮前に本店を構え、橿原市と大阪にも支店を持つ【麺屋 いちびり】の濱田代表によるプロデュース店だという事で、オープン前のレセプションへ参加させてもらいましたので、その魅力をレポートします！

広陵町の片道二車線の中和幹線沿いにお店はあり、喫茶店等が立ち並ぶテナントのため駐車場は共同であります。

モダンで洒落たカウンターのみの店内。

こちらの店長さんは女性で、奈良のラーメン店で女性が店長さんをされているお店は私もあまり知らなかったので、驚きました。

らーめんしょうゆ

国産鶏を8時間炊き込んだとろ～り鶏白湯に、イワシやウルメ、サバなどを合わせた魚介鶏白湯のスープ。

まろかでコクうまな出汁は濃厚好きの奈良県民の舌も満足させると思います。

鯖油を軸とした魚介の味わいもしっかり出ています。

麺は、埼玉の村上朝日製麺所から取り寄せる140gの細麺。

パツッとした歯切れの良い麺です。

オープンから数日間は、この醤油ラーメン１本で勝負されます！！

トッピングにはおおぶりのレアチャーシューがラーメンを覆いつくすように2枚のっていて、これがしっとりと柔らかく美味しいです。

広陵や香芝エリアは比較的ラーメン屋の少ないエリアでもあるので、ラーメン店の開店は嬉しいですね！

女性店長さんが紅一点で頑張るラーメン店に期待したいと思います！

＜店舗データ＞　

※2023年3月現在。訪れる際は最新情報をご確認ください