こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、沼る美味しさ「ブロッコリーの粒マスタード炒め」を紹介します。

ベーコンの旨味とコクうま特製ソースがブロッコリーによく絡んで、もう…お箸がう止まらない！

ブロッコリーが苦手な家族も「今まで避けてきてごめんね」と謝って食べたくらいです。

とっても美味しい春おかずになっていますので、是非この機会にお試し下さいね！

材料 ※2人前

• ブロッコリー 200g
• ベーコン　　 3枚
• ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　 小さじ2
• 塩　　　　　 小さじ1
• 水　　　　　 500ml
• （A）粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ　大さじ1
• （A）ﾏﾖﾈｰｽﾞ　　大さじ1
• （A）醤油　　　小さじ1
• （A）蜂蜜　　　小さじ1

作り方

①ブロッコリーは1房ずつ食べやすい大きさに切り分け、ベーコンは2cm幅の短冊切りにする。（A）は混ぜ合せておく。

②ボウルに水と塩を加えて塩水を作り、ブロッコリーを1分ほど浸す。ザルにあげて水気を切ったら耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。

③中火に熱したフライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひき、ベーコンをさっと炒めたら、ブロッコリーを加えて焼き目がつくまで炒める。

④火を止めて（A）を加え、全体に絡めたら器に盛り付ける。

ポイント

ブロッコリーは塩水にくぐらせると、加熱後の変色を予防できます。

おわりに

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