「もう焼肉のタレはいらない」しっかり味染み【本格焼肉炒め】ご飯のおかわりが止まらない”最強おかず”
こんにちは！低空飛行キッチンです。
今回は、市販の焼肉のタレがいらなくなる
「しっかり味染み！本格焼肉炒め」を紹介します。
焼肉炒めはみんな大好きですよね！
ついでに野菜も一緒に炒めちゃえば、
野菜もバクバク食べてくれるので
最強おかずで間違い無いんじゃないかなと思っています。
（かさましにもなりますしね笑）
作る際は、ご飯のおかわりが止まらなくなるので
多めにご飯を炊いてからどうぞ！
それでは作り方を紹介しますね。
材料 ※2人前
- 牛もも肉ブロック 300g
- ピーマン 2個
- 長ネギ 1本
- ごま油 大さじ1
- 黒こしょう 適量
- 白ごま 適量
- （A）酒 大さじ2
- （A）醤油 大さじ1
- （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1
- （A）ごま油 大さじ1/2
- （B）蜂蜜 大さじ1.5
- （B）酒 大さじ1
- （B）片栗粉 小さじ1
- （B）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1/2
- （B）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1/2
- （B）醤油 小さじ1/2
作り方
①牛肉は1cm幅の拍子木切り、ピーマンは1cm幅の細切り、長ネギは青い部分を切り落として1cm幅の斜め切りにする。
②ポリ袋に牛肉、（A）を入れてよく揉み込み、10分置く。（B）は混ぜ合わせておく。
③中火に熱したフライパンにごま油をひき、長ネギを両面焼く。焼き目がついたら牛肉を加えて火が通るまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。
④（B）を回し入れ、さっと煮絡めたら黒こしょうをふる。器に盛りつけ、白ごまを散らす。
ポイント
・レシピでは牛肉を使用していますが、豚肉や鶏肉でも代用可能です。
