こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、いつものジャガイモが取り合いになる！

「じゃがいものシャキシャキサラダ」を紹介します。

じゃがいものサラダといえば、

ほくほくとしたポテトサラダが王道ですよね。

しかし！シャキシャキ食感のじゃがいもサラダもオススメなんです。

ポテトサラダよりも作るのが簡単なので

ハマる人はきっといるはず！

まだ食べたことがない方は

是非この機会に作ってみてはいかがですか？

材料　※2人前

• じゃがいも　　 1個
• きゅうり　　　 1本
• 塩　　　　　　 小さじ1/2
• 水　　　　　　 適量
• お湯　　　　　 適量
• 黒こしょう　　 適量
• （A）マヨネーズ 大さじ2
• （A）からし　 　小さじ1
• （A）コンソメ　 小さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　 小さじ1/2
• （A）砂糖　　　 小さじ1/2

作り方

①じゃがいもときゅうりを細切りにする。

②じゃがいもを水に5分さらしておく。

③ポリ袋にきゅうりと塩を入れて揉みこみ、5分置いたあと水気を絞っておく。

④鍋にお湯を沸かし、水気をきった②を入れ、2分ほど茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水にさっとくぐらせて粗熱をとる。

⑤ボウルに③、④、（A）を加えてよく和える。器に盛りつけ、黒こしょうをふる。

ポイント

・じゃがいもは切ったあと水に晒すことで、余分なデンプンがとれて更にシャキシャキになります。

おわりに

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