こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、材料4つで居酒屋の味！

「明太ポテトサラダ」を紹介します。

レンジで簡単に作れちゃうので

もう一品欲しいときや、帰宅後の晩酌のお供としても手軽に試せますよ◎

ちなみにこれ、余ったらトーストに塗って

マヨネーズやチーズをのせて焼いても美味しいのでオススメです。

じゃがいもの消費はもちろん、お弁当のおかずとしても大活躍するメニューとなっていますので

是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• じゃがいも（大）1個
• 辛子明太子　　　30g
• マヨネーズ　　　大さじ2
• 刻み海苔　　　　適量

作り方

①じゃがいもは皮を剥いて一口サイズに切る。辛子明太子は皮を取り除いておく。

②耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをかけて600wのレンジで6分加熱する。

③マッシャーまたはフォークの裏でじゃがいもを粗く潰し、辛子明太子、マヨネーズを加えて和える。

④器に盛り、刻み海苔を散らしたら出来上がり。