こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、カルシウムたっぷりの

「ネギとしらすの山椒ふりかけ」を紹介します。

スーパーのふりかけコーナーでよく売っているしらすのソフトふりかけ。

あれ、我が家みーんな大好きなんですよね。

でも内容量が少ないから、一度で使い切っちゃうのがほとんど（笑）

そこで今回、少しでも安く済めばと思い

手軽に作れる方法で手づくりしてみました！

トースターを使って焼くだけだから、フライパンで炒めるより簡単ですし

なにより失敗が少ないのも嬉しいポイントですよ。

作り置きしておけばおにぎりにしてお弁当に詰めたり、冷奴にかけたりと

なにかと便利なレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※4人前

• しらす干し　　 60g
• 刻みネギ　　　 50g
• 白いりごま　　 大さじ1
• ごま油　　　　 小さじ1
• 山椒　　　　　 少々
• （A）醤油　　　 大さじ2
• （A）酒　　　　 大さじ1
• （A）砂糖　　　 小さじ2
• （A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1

作り方

①しらす干しと（A）を混ぜ合わせる。

②鉄板にアルミホイルを敷き、①がなるべく重ならないように広げる。トースターで水分が無くなるまで約8分焼く。

③ボウルに②を入れ、刻みネギ、白いりごま、ごま油、お好みで山椒を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。

ポイント

酒とｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞは、しらす干しの生臭さを消して風味を良くする役割があります。