こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、じゃがいもがあっという間に無くなる簡単レシピ！

「じゃがいものカリカリ唐揚げ」を紹介します。

下味から衣づけまでポリ袋1つで完了するので、

洗い物も少なく、手軽に作れちゃいますよ◎

お弁当やおつまみにも嬉しいメニューとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

■じゃがいも　　　　 1個

■片栗粉　　　　　　 大さじ3

■揚げ油　　　　　　 適量

■水　　　　　　　　 適量

（A）醤油　　　　　 大さじ2

（A）砂糖　　　　　 小さじ2

（A）酒　　　　　　 小さじ1

（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1

（A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1

（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1

作り方

①じゃがいもは厚さ1cmの半月切りにする。

②じゃがいもを5分水にさらしてザルに上げる。

③ポリ袋にじゃがいも、（A）を入れてよく揉みこみ、30分置く。

④ポリ袋の中の汁気を袋ごと絞り出して軽く捨てる。片栗粉を2回に分けて全体にまぶす。

④深さ1cmほどの揚げ油を170度で熱し、③を揚げる。両面カリッと焼き色がつくまで揚げたら出来上がり。

ポイント

• じゃがいもは、厚さを1cmにおさえることで、下茹でしなくてもホクホクに仕上がります。
• じゃがいもは切ったあと、水にさらすことでカリッと仕上がります。
• 片栗粉は2回に分けてまぶすとムラなくまぶせます。