こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、お弁当にも嬉しいメニュー！

「コンソメチーズポテト」を紹介します。

作り方はとっても簡単！細切りにしたじゃがいもに調味料を混ぜて焼くだけ！

さらに2度焼きでしっかり焼き目をつけるから、どこを食べてもカリッカリなんです。

じゃがいもの消費にも大活躍するレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

材料　※約14枚分

■じゃがいも（大） 1個

■サラダ油　　　　 大さじ1

■黒こしょう　　　 適量

■ドライパセリ　　 適量

（A）ピザ用チーズ　50g

（A）片栗粉　　　　大さじ2

（A）コンソメ　　　小さじ1

作り方

①じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、2cm幅になるように大まかに切る。

②ボウルに①と（A）を入れて混ぜ合わせて5分置く。

③サラダ油を中火で熱し、②をスプーンを使って食べやすい大きさに落とす。

④軽く焼き目がついたら裏返し、押さえつけながら同様に焼く。

⑤もう一度裏返し、押さえつけながらしっかり焼き目をつける。裏面も同様に焼いたら、器に盛りつけて黒こしょうとドライパセリをふって出来上がり。

ポイント

• じゃがいもは切ったあとは水にさらさないで下さいね。さらすとデンプンが流出し、まとまりにくくなります。
• じゃがいもに（A）を和えて5分置くと、じゃがいもから程よく水分が出て、焼く時にまとまりやすくなります。
• 2度焼きする事で、冷めてもカリカリに仕上がります。