こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、余ったお餅があっという間に消える

「照り焼き餅ピザ」を紹介します。

フライパンで簡単に作れ、お餅ならではのカリモチっとした食感が病みつきになりますよ〜！

おやつ、おつまみに是非一度お試しくださいね。

【材料】※2人前

■切り餅　　　　 4個

■鶏挽き肉　　　 50g

■玉ねぎ　　　　 1/4個

■ピザ用チーズ　 50g

■ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　 大さじ1

（A）酒　　　　　大さじ1

（A）みりん　　　大さじ1

（A）醤油　　　　大さじ1

（A）砂糖　　　　小さじ2

（A）片栗粉　　　小さじ2

（A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　小さじ1/2

〈仕上げ用〉

・マヨネーズ　　 適量

・刻みネギ　　　 適量

・刻み海苔　　 　 適量

【作り方】

①玉ねぎは薄切り、切り餅は薄さ半分になるように切る。

②耐熱ボウルに（A）と鶏挽き肉を混ぜ合わせ、ラップをかける。600wのレンジで1分加熱し、かき混ぜてとろみをつけておく。

③ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを中火で熱し、切り餅を隙間が空かないように並べる。水大さじ1（分量外）を回し入れて蓋をし、5分蒸し焼きにする。

④お餅を裏返し、フライ返し等で押し潰して少し広げる。②を塗り広げてピザ用チーズを散らし、玉ねぎをトッピングしたら、蓋をして約5分チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

⑤8等分にカットし、マヨネーズ、刻み海苔、刻みネギをトッピングして出来上がり。