こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、チンして焼くだけで笑えるほどウマい！

「大根のステーキ」を紹介します。

ホクホクジューシーでお肉よりもヘルシーなので

ダイエット中のおつまみにも大活躍しますよ◎

【材料】※2人前

■大根　　　　　 15cm

■にんにく　　　 1~2欠片

■薄力粉　　　　 大さじ1

■ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　 大さじ1

■刻みネギ　　　 適量

（A）有塩バター　 5g

（A）醤油　　　　 大さじ1

（A）砂糖　　　　 小さじ1

【作り方】

①大根は皮を剥いて3cm幅に切り、両面に深さ1cmの格子状の切り込みを入れる。

にんにくは薄く切り、芯をとっておく。

②耐熱皿に大根が重ならないように並べ、ふんわりラップをかけて600wのレンジで10分加熱する。

③大根の水気を拭き取り、両面に薄力粉をまぶす。

④オリーブオイルとにんにくを中火で熱し、にんにくがほんのり茶色くなったら取り出す。大根の両面にこんがり焼き目をつける。

⑤余分な油を拭き取り、（A）、取り出していたにんにくを戻し入れ、さっと絡める。器に盛り付け、刻みネギをのせたら出来上がり。

【ポイント】

• 大根は格子状に切り込みを入れることにより、火の通りが早くなり、味も染み込みやすくなります。
• にんにくの芯は焦げやすく、苦味の原因になりやすいので取り除いたほうが◎