こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、余った大根の消費にもオススメな

「大根とニラの時短餃子」を紹介します。

挟んで焼くだけだから1つ1つ包まなくてOK！

噛むたびに大根のジューシーさがあふれる味わいですよ◎

おかずにはもちろん、おつまみとしても大活躍するレシピとなっていますので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※2〜3人前

■餃子の皮　 　　　20枚

■豚ひき肉　　　　　 150g

■大根　　　　　　　 300g

■ニラ　　　　　　　 50g

■塩　　　　　　　　 小さじ1/2

■ごま油　　　　　　 大さじ1

（A）片栗粉　　　　　大さじ1

（A）ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1

（A）醤油　　　　　　小さじ1/2

（A）ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　　　小さじ1/2

（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　 小さじ1/2

（A）砂糖　　　　　　小さじ1/2

（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　 小さじ1/2

〈餃子のタレ〉

・お酢　　　　　　　　大さじ1

・醤油　　　　　　　　小さじ2

・めんつゆ　　　　　　小さじ1

【作り方】

①大根はスライサーで細切り、ニラは1cm幅に切る。

②ポリ袋に大根と塩を入れてもみこむ。10分置いたら袋ごと絞って水気を切る。

③②のポリ袋に、豚ひき肉、ニラ、（A）を加え、お肉に粘り気がでるまで揉み混ぜる。袋の端を2cmほど切る。

④火をつけずに、フライパンにごま油大さじ1/2を塗り広げ、餃子の皮10枚をドーナツ状に敷き詰める。③を絞り出すように上にのせ、残りの餃子の皮をかぶせて中火にかける。水50ml（分量外）を中心から注ぎ、蓋をして5分蒸し焼きにする。

⑤器に移して裏返し、ごま油大さじ1/2を中心から加えて裏面になじませる。同様にカリッと焼き目をつける。

⑥器に盛り、餃子のタレを添えて出来上がり。