豊川市御津町にあるベーグルが美味しい小さなパン屋さん「Pandig」。
小さな建物ですが、甘いものからしょっぱいものまで、「どんな味だろう？」と思わせるようなワクワクする商品がたくさん揃っています。

店主がpandigを始める前の当時、いろいろなパン屋さんを巡っても自身が求めるベーグルに出会えなかったそう。独立前にパンを販売していたことから、一定数のベーグル需要があることは感じていたため、それならば「みんなが求める美味しいベーグルをこの地で自分の手で作ろう」と考えPandigを始めようと決めました。

お店は、23号線を車で蒲郡方面から豊川市に入り、すぐ左に曲がったところ。右側に見えてくる小さな可愛い建物です。
車でスイスイ進んでしまうと見逃してしまいそうになるため注意が必要です！

外観は北欧を感じさせるようなおしゃれでいてカジュアルな雰囲気。

私が訪問した13時前のディスプレイはこんな感じ。
選べるくらい種類があったので「どれにしようかな♪」と楽しめました。

午前中はこんな感じで並んでいるそうです。種類豊富で迷ってしまいますね。

お店の方におすすめの来店時間を尋ねたところ「10:00の開店時には70％の商品が出来上がっています。正午にかけて全商品焼き上げているため、12:00前後に来ていただけるとたくさんの商品から選べます。ベーグルを目的としてご来店する方は、10:00の開店をめがけて来ていただくと品切れもなくお目当ての商品が購入出来ます♪」と耳よりな情報をいただきました！

pandigではシーズンごとに入れ替えをする商品が多く、どのシーズンに訪れても新鮮さを楽しめるラインナップ。

今回は家族の分をあわせて、期間限定のおすすめ商品含む6点を購入しました。

左上から　カレーパン（280円）・チョコクリームパン（190円）・クリームパン（190円）
左下から　ショコラブール（280円）・大納言とクリームチーズ（300円）・桜もち（300円）

この中から「桜もち」と「クリームパン」をいただきます♪

桜もちは「桜餡」「クリームチーズ」「求肥」が中に入っています。スタッフの方から「桜もちはレンジで20秒温めると中の求肥がとろっととろけて美味しいんですよ」と教えていただいたため実践。（レンジの温めは生地に均等に熱が通らないため、適正時間で温めてすぐに食べる場合にしかおすすめしてないそうです。）

桜もちをパクっと一口食べると歯ごたえのあるモッチモチのベーグル生地。その中からしっかりとした桜もちの風味が広がります。とろとろの求肥に子供心をくすぐられ嬉しくなり、餡とクリームチーズとの相性も抜群です。本当に美味しいので、食べたい方はお早めに！

クリームパンは、中のクリームが自家製とのことで購入しました。
一口食べてびっくり。パンの中にたっぷり入ったたまご感満載の濃厚なかためのクリーム。贅沢な味わいに思わず笑顔になってしまいます。中身の写真を撮ろうと思っていたのに食べ終わっちゃいました。

基本的なベーグルのおすすめの温め方は、「ベーグルに霧吹きをし、アルミホイルでふんわり包んでトースターで温める」ともちもちになるそうです。
表面がパリッとがお好みの方は、先程の温めに加え「アルミホイルを開けて更に1分ほど加熱」すると、外はパリッと中はもっちもちを楽しめます♪試してみてくださいね。

ベーグル以外にも食パンも人気。予約は店頭のみです。ぜひゲットしてみてください！

店主は「色々な生活スタイルのお客様がご来店する中、購入後の保存や食べ方に関しては細やかなお声掛けやサービスを提供しています。すぐに召し上がっていただきたい商品ももちろんありますが、お客様が購入したその先まで考えて美味しく食べられるように意識して作っています。」と購入後にまで気を配る優しさ。どんなときでも美味しいベーグルを味わってほしい。そんな想いがとても伝わってきます。

店主のベーグルへの想いがそのまま形になった、ベーグル好きが作る理想のベーグル。是非一度味わってみてください。

【Pandig】
〒441−0315　愛知県豊川市御津町大草西浜3-1
電話なし・予約は店頭のみ
【営業時間】
10:00〜17:00（売り切れ次第終了）
【定休日】
　日・月（臨時休業あり：Instagramにておしらせあり）
Instagram　▷　pandig_bakery