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【名古屋市中村区】とろ~り生チョコとあまおうの共演「メゾンカカオ」で味わいたいバレンタイン新作

土庄蘭地域情報発信ライター(名古屋市)

2021年3月、東海エリア初となる常設店をオープンし、爆発的な人気を誇る「メゾンカカオ」。ジェイアール名古屋タカシマヤで開催中の日本最大級のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」では、毎年売上ランキング上位の常連で、老若男女問わず支持されています。

2022年バレンタインコレクションでは、11種類もの新作生チョコレートが登場していますが、今回はジェイアール名古屋タカシマヤ限定先行販売されている特別な「生ガトーショコラ あまおう」をご紹介したいと思います。

「MAISON CACAO(メゾンカカオ)」とは、2015年、カカオディレクター・石原紳伍氏により鎌倉に誕生したアロマ生チョコレートブランド。コロンビアにカカオの自社農園を持ち、カカオ栽培から発酵、焙煎まで全ての過程に携わるこだわりぶりです。

2017年、ANAファーストクラスでアロマ生チョコレートが提供。2019年には「即位の礼」で各国首脳への機内手土産として「メゾンカカオ」が選ばれ、大変話題となりました。

鮮烈なブルーのショップに映える、華やかなディスプレイ。こちらが今回ご紹介する「生ガトーショコラ あまおう」です。美しいアートパッケージは、大河ドラマ「麒麟がくる」の題字も担当された書家・中塚翠涛(なかつかすいとう)氏によるもの。

ふたを開けると、艶やかに輝くいちごと目が合ってしまいました。生チョコレートに合うように厳選された宝石のような“あまおう”です。

美味しいお召し上がり方
『温めて、フォンダンショコラのように。』厚めにスライスして、電子レンジ(600W)で、常温の場合10秒程、冷蔵の場合20秒程温めてお召し上がりください。
『冷やして、濃厚に』薄めにスライスして、生チョコそのものの濃厚な味わいをお楽しみください。

リーフレットの裏には、上記のようにおすすめの食べ方が紹介されています。せっかくなので、どちらの食べ方も味わってみました。

「生ガトーショコラ あまおう」の主役は、生チョコレートに包まれた濃厚なあまおうピューレ。あまおうの甘酸っぱさとビターなチョコレートの相性はよく、甘美なマリアージュがたまりません。

ベースのチョコレートは、フルーティーで華やかな香りが広がる品種と、強いビター感とほのかなベリー感が香る品種が2種類ブレンドされています。チョコレートそのものの魅力を楽しむことができ、とても濃厚でリッチな味わい。

レンジで少し温めると、ケーキとピューレがとろけだして極上のフォンダンショコラに。冷やすと、まるでテリーヌのような濃厚な生チョコレート。常温でいただいても程よい柔らかさで美味しい。1つのケーキで3通りもの食べ方を楽しむことができるので、とても満足感が高いです。

「メゾンカカオ」では、「生ガトーショコラ」のほかにも、さまざまな絶品“生”チョコレートが販売されています。

こちらは「メゾンカカオ」を代表する水溶性の「アロマ生チョコレート」。日本人の舌に合わせて水分量を極限まで高めることで、とろけるような口溶けを実現させた生チョコレートです。

「アロマ生チョコレート」のフレーバーは、驚きの60種類以上!カカオの味わいを堪能できるベーシックなフレーバーから、フルーツやハーブ、お酒といった日本各地の厳選素材と掛け合わせたチョコレートまでさまざま。

今回の「アムール・デュ・ショコラ」でも、バレンタイン新作コレクション11種類、定番人気フレーバー23種類、旅するメゾン3種類(週替わり)と、約50種類の彩り豊かなフレーバーが揃っています。

こちらは創業時から根強い人気の「生チョコタルト」。手焼きで丁寧に仕上げられたサクサク食感のタルト生地に、なめらかな口溶けの生チョコレートクリームがたっぷり詰め込まれています。

まるでジュエリーショップでお買い物をするかように、華やかなディスプレイで約50種類もの生チョコレートからお気に入りのフレーバーを見つける時間も楽しいひととき。

自分のために、大切な誰かのために、「メゾンカカオ」でとっておきの“生”チョコレートを見つけてみてはいかがでしょうか?

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メゾンカカオ
出店期間:2022年1月20日(木)~2月14日(月)
営業時間:10:00-20:00
場所:愛知県名古屋市中村区名駅一丁目1番4号 ジェイアール名古屋タカシマヤ
   アムール・デュ・ショコラ 10階(メイン会場)
URL:公式サイトInstagramTwitterFacebook Youtube


アムール・デュ・ショコラ
開催期間:2022年1月20日(木)~2月14日(月)
営業時間:10:00-20:00
場所:愛知県名古屋市中村区名駅一丁目1番4号 ジェイアール名古屋タカシマヤ
   10階(メイン会場)、3・7・8・9階(サテライト会場)
アクセス:JR名古屋駅直結
URL:公式サイトInstagramTwitter

地域情報発信ライター(名古屋市)

名古屋OL。グルメ・カフェ・季節のイベントなど名古屋の魅力を発信中。食べること・旅すること・写真を撮ることが好き。

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