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【名古屋市天白区】3月限定パフェの主役は“紅玉りんご”。完全予約制カフェで春の訪れを感じよう

土庄蘭

地域情報発信ライター(名古屋市)

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早咲きの桜が咲き、気持ち良くお散歩できる季節になりました。今回ご紹介するのは、そんな3月にぴったりなデザートを楽しめる「夏空 natsu-sora」です。

デザートメニューが月替わりな「夏空」。自家製ジェラートやデザート、美しい盛り付けが魅力的で、毎月訪れるファンの方もいらっしゃいます。

筆者も先日予約することができたので、早速お伺いしてきました!

地下鉄八事駅から徒歩10分、閑静な住宅街に佇む「夏空」。石畳の階段を上った高台にあるお店は、築46年の古民家をリノベーションしています。

窓から降り注ぐ、明るく温かい春の日差し。白を基調としたナチュラルな雰囲気の店内は、とても静かな空間で、ゆったり落ち着いた時間が流れます。

こちらが3月のデザートメニュー。いちごやりんごを使った春らしいメニューにわくわくしますね。今回は、楽しみにしていた「3月のパフェ」を注文しました。

淡く優しい色合いで、とても可愛らしい「3月のパフェ」

グラスとプレートそれぞれにこだわりのデザートや自家製ジェラート、フルーツが美しく盛り付けられています。夏空ならではの、プレートスタイルのパフェは本当に贅沢です。

「3月のパフェ」の構成は以下のとおり。

・ヴァローナホワイトチョコ
・バターサブレ
・愛知県産紅ほっぺ苺
・ラズベリー
・ブルーベリー
・北海道産純生クリーム
・ラムレーズンジェラート
・アールグレイとローズマリーのジェラート
・紅玉リンゴのポタージュ
・紅玉リンゴのコンポート
・スパイスミルクブラマンジェ
・檸檬ゼリー
・チーズテリーヌ
・苺とピスタチオクリームのシュー

パフェのトップには、自家製ラムレーズンジェラートをベースに、フレッシュなストロベリーや香り高いバターサブレヴァローナ社ホワイトチョコがトッピングされています。

自家製ラムレーズンジェラートは、芳醇な甘さを感じられる逸品。ジェラートをフルーツと一緒に口に含むと、甘味と酸味の見事なマリアージュを楽しめました。

パフェグラスの中には、爽やかな檸檬ゼリーをベースに、優しい甘さのスパイスミルクブラマンジェ、甘酸っぱい紅玉りんごのポタージュ&コンポートがたっぷり入っています。紅玉りんごポタージュから顔を出しているのは、上品な口当たりの自家製アールグレイとローズマリーのジェラートです。

紅玉りんごのポタージュ&コンポートは、まさに春のぬくもりを感じられるような淡い色合い。パフェの後半は、甘酸っぱさや爽やかさを感じられて、すっきりと幸せな気分で食べ終わりました。

プレートに添えられているのは、苺とピスタチオクリームのシューチーズテリーヌストロベリーブルーベリーです。

苺とピスタチオの相性が抜群なシューの中には、苺が隠れている嬉しいサプライズも!チーズテリーヌは、ふわふわやわらかい食感で、少し口に含むだけで濃厚な風味が口いっぱいに広がります。

また、パフェと一緒に「夏空ブレンド」もいただきました。

松本珈琲工房(長久手市)のスペシャリティーコーヒー豆を使った上質深煎りコーヒーで、こっくりとしていて深みがあり、「夏空」のデザートにぴったりです。

まさに春の訪れを感じさせるような、夏空のメニュー「3月のパフェ」。

来月、再来月のメニューの発表や予約も待ち遠しくなってしまいます。

「夏空」の予約方法は公式サイトやInstagramで事前に告知されますので、逃さずチェックしてくださいね!

夏空 natsu-sora
住所:愛知県名古屋市天白区表山1丁目219
アクセス:地下鉄鶴舞線八事駅より徒歩約10分
営業時間:11:00-17:30(L.O.15:30)
定休日:月曜日・火曜日・不定休あり
予算:1,000円~3,000円
URL:公式サイトInstagram
※完全予約制:予約方法は上記公式サイトまたはInstagramをご確認ください。

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