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【名古屋市天白区】横浜家系ラーメン 金山家 植田店「家系みそ豚骨ラーメン」は美味いのか実食してみた

土庄雄平

愛知深掘りライター(名古屋市)

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金山家とは、名古屋に3店舗展開しているご当地家系のチェーン店です。いつもは醤油や塩を注文するのですが、券売機を見ると「家系みそ豚骨ラーメン」の名前が...!!

並で値段が230円も違うので、少し賭けでしたが、先日とうとう実食してきました!この一杯が思いのほかクセになる味わいだったので、少しレビューしてみたいと思います。

取り上げるのがこちら「家系みそ豚骨ラーメン(税込980円)」です。着丼してまず驚いたのは、そのビジュアル。

なんとトッピングにキャベツやコーンにモヤシ、そして味付け煮玉子が豪華に乗っていました。さすがはワンランク値段の上がる一杯といったところでしょうか。

野菜が不足しがちなラーメンで、がっつり野菜をとれるのは嬉しいですね!卓上には無料トッピングで玉ねぎも用意されるので、途中投入によりヘルシーに味変できます。

またたっぷりとかかった白ごまも目を引きます。

スープを見ると、やや脂が浮いており、見るからに家系そのもののスープ。少し色が白みがかっているのは味噌とのブレンドだからでしょうか。

一口いただいてみると、家系ならではのガツンとした中毒性の高い味わい。...の後に、じわりと味噌が効いてきます。主張が強いであろう味噌と、家系豚骨がなんと調和していました!

どちらの旨味も、しっかりと感じられるのがすごいです。どちらかといえば食べ始めは家系豚骨後半には味噌の方がやや優勢に感じられます。食べ進めるごとに、自然と味変をしていくような、個性的な一杯でした。

そして家系ならではの、やや平打ちの中細麺との相性抜群!モチモチとした弾力もあって、スープとよく絡んでくれます。家系の旨味にも、香り豊かな味噌にも両方合います!

なお金山家さんで使用されている麺は、家系の麺の中でも完成度が高い気がしており、個人的にお気に入りです。

あとは一回頼むと食べ放題のライスとともに、まくり(完食し)ました!少し値段が張るものの、定期的にリピートしたくなりそうな一杯。ご馳走様でした。

<横浜家系ラーメン 金山家 植田店>
住所:愛知県名古屋市天白区植田3丁目1701番地 ワイズビル 1階
営業時間:11時~14時15分、17時~20時
定休日:水曜日
予算:1000円前後
アクセス:地下鉄鶴舞線・植田駅からすぐ

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