季節も5月に入り、だいぶ気温も上がってきましたね。まさに夏も近いという雰囲気です。

そんな気候の中で過ごしていると、無性に冷たいものを食べたくなる方も多いのではないでしょうか。

今回はいろんなお店を巡っている天白区で、筆者イチオシの冷たい麺を厳選してご紹介！平針試験場帰りに立ち寄る名店の一杯から、知る人ぞ知る新感覚そばまで、個性豊かなラインナップが揃います。

マニアックなチョイスですが、ぜひ読んでみてください。

うどんのいなば　ざるうどん

平針運転免許試験場の真向かいにある「手打ちうどんいなば」さん。昭和47年から営業する老舗麺処では、絶品の手打ちうどんをいただけます。オススメは、ざるうどんの大盛り。なんと2枚もうどんが運ばれてくる、太っ腹な内容になっています。

麺は讃岐うどんのようにコシがあるかと思いきや、最初の食感はもちもち。ただ噛んでみると、飲み込めないほど弾力で、力強い麺となっています。一本だけでも食べ応えがあり、喉越しも抜群です！

上品でストレートなつゆと相性抜群。中々の量ですが、味・ボリュームともに満足できるはず。セットメニューも充実しており、卵とじの優しいカツ丼との組み合わせがオススメです

まるへいうどん　牛すじころうどん

お昼はうどん屋さん、夜はラーメン屋さんとして営業する「まるへい」さん。牛すじカレーうどんで有名な地元の人気店ですが、実はころうどんも提供しています。しかも夏季限定メニューがあるのです。それが「牛すじころうどん」。

まず驚くのは、圧倒的な麺のコシと弾力。太さはそこまでではないものの、本場の讃岐うどんに匹敵するツルモチ度です。飲み切れないほどの歯ごたえなので、一本ずつよく噛んでいただきました。爽やかな出汁にわさびを溶かせば、清涼感がアップして風味の良いアクセントに。

濃い出汁と、コシの強い麺のコラボレーション。牛すじの癖のある旨みもたまりません。つるつると喉越しも素晴らしく、最後まで涼しげな一杯を味わえます。

わか松天白原店　たらいそば（天白区）

天白区のお食事処「わか松 天白原店」さんの知る人ぞ知る夏の定番メニューが「たらいそば」。ドドーンとたらいの中に、蕎麦が盛られ、その周囲に具材が並べられています。一口食べてみるとびっくり！まさに、新感覚の冷やし中華です。

具材にはしっかりと野菜も入っており、さっぱりとしたタレと相性◎。ベーコンは程よい塩加減で、途中のアクセントに。ゴマは風味の主張が強いので、そばの風味とのバランスを見ながら味変に使います。

そして最後に、3切れも乗った卵焼きをいただいてみてください。この卵焼きが、適度な甘みとふわふわの食感で、最高のシメの役割を果たしてくれます！

タレも酸味が効いています。そばにはあまり合わないという先入観がありそうですが、不思議と相性が良く、酸味の後にそばの風味が出てきて、とても美味しいですよ！

いかがでしたでしょうか。徐々に暑さが増してくるこれからの季節。ぜひ冷たい麺をいただいて、涼しく元気に過ごしましょう。