オフィス街の伏見に話題のラーメン屋さんがオープンしたので、早速足を運んでみました。お店の名前は「イチフジニタカ」さんです。

同じく名古屋で人気のラーメン店「鶏そば啜る　伏見はなれ」「竹内ススル」などを展開する株式会社アス・ライズさんの新店になります。

お店が位置しているのは、名古屋市営地下鉄・伏見駅から5分ほど南下した場所。御園座の少し南の路地裏にお店を構えています。

オフィス街から少し距離が離れていますが、そのため何だか"穴場感がある"のも良いですね！

そんな「イチフジニタカ」さんが提供しているのは、ガツ盛り・ガツ旨なラーメンです。入店時に券売機で注文するのですが、トッピングを柔軟にカスタムできます。

今回は「アサリパンチ肉全のせ（税込1,100円）＋肉1フジ（税込100円）＋大盛り（税込100円）」で注文をしました。初回のLINE友達追加で、煮卵を一つ追加です！

自家製炙りチャーシュー、あさり2個、特製自家製だれで煮込んだ豚肉、煮玉子、ネギ、メンマなど、とてもボリューミーな内容になっています。

豚肉は1〜5フジまで選択可能できるのも嬉しいところ。そしてこの豚肉がとても美味しいです。ラーメンがあったりとした清湯系だけに、ラーメンに唯一無二のアクセントが加わります。

そしてこのスープも、他のお店で味わったことのないコクを備えている絶品でした。鶏の旨味の中に、あさりとほたての出汁がしっかりと効いており、繊細な風味が生きています。

ガッツリさやボリュームを謳うラーメンだと濃厚系が多いのですが、「イチフジニタカ」さんのラーメンは、あっさり系のラーメンと見事に両立しています。

麺は細くも、モチモチとした食感が楽しめる多加水麺。サラッとしたスープであるものの、しっかりと麺に絡み相性も抜群です。

一本あたりが長いストレートな麺なので、啜り心地の良さもポイントですね！食べ進めるたびに満足度が高まりますよ。

またラーメンのスープを飲んでいくと、6合目という文字が丼の側面から浮かび上がってきます。ラーメン一杯に込められた遊び心・おもてなしの心を感じることができました。とても美味しいラーメンご馳走様でした！