名古屋名物・ひつまぶしの名店「まるや本店」さん。名鉄百貨店やJR名古屋駅のなごやうまいもん通り、中部国際空港などにお店を展開しているため、一度は見かけたことがあるという方も多いのではないでしょうか。

そんな「まるや本店」さんの提供するひつまぶしは、厳選したうなぎと秘伝のタレが織りなす絶品。名古屋でも一番とおっしゃるリピーターさんもいらっしゃいるほどです！今回はそんなひつまぶしの魅力をお伝えします。

見た目の高級感！これぞひつまぶし

名古屋めしはジャンキーなグルメも多く、あまり見た目は、、、という感じなのですが、「まるや本店」さんのひつまぶしは見た目から洗練されているのがポイント。石川県加賀市に伝わる伝統の山中漆器の櫃に入って提供されます。

木の質感と風合いがとても美しいです。そしてその中に、綺麗に敷き詰められたうなぎ。絶妙な焼き加減が作る光沢に見入ってしまいます。

外はカリッと香ばしく、中はジューシーなうなぎ

肝心のうなぎは、外はカリッと香ばしく、中はジューシーな味わい。一切れいただいた瞬間、香ばしさがきたと思えば、次に脂の乗った身がほぐれていきます。まるで二つの食感がつながっているような感覚！焼きの職人技を感じることができます。

まず一杯目はそのままで。甘いタレが染みたご飯と、上質なうなぎの相性の良さがたまりません。山椒による清涼感のアクセントも良いですね。

薬味のおかわりも。一石三鳥の美味しさ

ひつまぶしは、うな丼、薬味と一緒、お茶漬けの3通りの食べ方を楽しめるのが醍醐味ですよね。「まるや本店」さんでは、薬味のがおかわり自由なので、薬味をたっぷり入れてひつまぶしを味わうことができるのです。

旨味の強いひつまぶしと合わさる、わさびと青じそののアクセントが◎夏にもってこいな爽やかさや滋味深さが加わります。

ひつまぶしとセットになった御膳も充実

またひつまぶしと和食がセットになった御膳が充実しているのもポイントです。もともと「まるや本店」さんの第一号店にあたる天白本店さんは和食のお店。それもあって限られた2店舗（天白本店、日進香久山店）でのみ、知る人ぞ知る御膳をいただけるのです。

ともに標準メニューに加えて、時期限定の彩り豊かな御膳が登場することも。少し贅沢したい日やお祝い事の席にもってこいの内容になっています。

いかがでしたでしょうか。これから暑さが増して食欲が落ちてくるシーズン。土用の丑の日もある7月、活力のつくひつまぶしをぜひ食べに行ってみてください！