茶色系と呼ばれ、"名古屋めし"に代表される名古屋の食文化。濃いものをガッツリ食べたい方にとって、名古屋は最高のエリアと言えるのではないでしょうか。

そこで今回は、名古屋の美味しいものを求めて市内を食べ回るB級グルメライターの筆者が、名古屋のジャンキーグルメを連載形式でご紹介しようと思います。

Vol.1〜Vol.4はラーメン（つけ麺とまぜそばを含む）です。Vol.3はスタミナ系イチオシの一杯をピックアップ！

らーめん飛騨の匠　味噌ベトコンラーメン

地下鉄・植田駅前でバリエーション豊かなラーメンと定食メニューを提供する「らーめん飛騨の匠」さん。リピーターの方から人気の高い一杯が「味噌ベトコンラーメン」です。

お店の看板メニューと言える味噌ラーメンの芳醇な味噌スープと、ゴロゴロ入ったニンニクや野菜、スタミナ抜群のベトコンスープを組み合わせた一杯となっています。

口に入れると同時に、ニンニクの強い旨味と、味噌の独特のまろやかさが合わさり、唯一無二の美味しさです。通常のベトコンラーメンは結構辛いのですが、このベト味噌はちょうど良い塩梅。最後の最後までスピードが落ちることなくいただけますよ。

にぼしらーめん88 アスナル金山店　台湾にぼしラーメン

名古屋市内に3店舗を展開する「にぼしラーメン88」さん。王道の濃厚煮干し系で有名なお店ですが、実は「台湾にぼしラーメン」というマニアックなメニューも存在します。煮干しと動物系のWスープに台湾ミンチとラー油、もやしが組み合わさったユニークな一杯です。

煮干しのガツンとした風味から、まろやかな動物系の旨味、後を引く辛さの余韻への味覚変化が面白いです。そしてたくさん盛られた台湾ミンチが、煮干しの風味を引き立てつつ、甘辛いパンチを加えてくれます。

台湾ミンチを程よく溶かすことで、食べ進めるごとに身体が温まり、より食欲を高めてくれるのもポイント。少しくどく感じれば、卓上のにぼ酢を加えることで、すっきりとまとまっていきますよ。

名驛式担々麺 しゃち福　汁なし坦々麺

日本全国のラーメンが集まる名古屋・駅麺通りで名古屋代表として出店されている「名驛式担々麺 しゃち福」さん。角煮坦々麺が有名ですが、完成度の高い汁なし坦々麺を味わえます。

山椒の痺れやタレの辛さが感じられ、なかなかジャンキーな一杯。特製の肉味噌やピリ辛ピーナッツも香ばしく、スパイシーな引き立て役に。食べ進めるごとに汗が噴き出てきます。

そして特徴的なのが、きしめんのような平打ち麺。タレや具材がしっかり絡むのはもちろん、独特のもっちりとした食感も楽しめるのが良いですね。見た目以上のボリュームもあり。また卓上のカレースパイスや酢で味変するのも面白いですよ。

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