今日ご紹介するのは、牛たんの専門店『味の牛たん 加助』です。

以前から、食べてみたいと思っていながら初めて訪問しました。

お店があるのは国道39号線沿いの大雪通6丁目です。

ホームページによると、仙台の牛たん専門店「味の牛たん 喜助」の姉妹店として、平成8年に創業したそうです。

筆者は、昔1度だけ出張で仙台に行ったことがるのですが、その時は冷やし中華発祥のお店である「龍亭」には行ったのですが、牛たんは食べませんでした。

今でも悔やまれますね。

その本場の牛たんの味を、旭川で味わえるなんて楽しみ。

おすすめの「加助オリジナル定食」や「牛たんシチュー定食」も気になるところですが、初訪問ということで仙台名物と書かれた「定番牛たん定食」を注文しました。

牛たんがのせられたお皿にはお漬物と味噌南蛮が添えられています。

そして麦ご飯とテールスープ付き。

牛たんはしっかりとした食感がありながらも柔らかでジューシー。

噛みしめると肉のうまみが染み出して、口の中に広がります。

口の中に牛たんの旨みが残っているところに、麦ご飯を放り込む、そしてテールスープで流し込み、間にお漬物と味噌南蛮で口直しと美味しさの無限ループ。

味噌南蛮が美味しくて、ご飯のお供にもお酒のお供にも合いますね。あれって自分でも作れるかな。

普段のランチとしては少し贅沢ですが、仙台まで行って食べることを思えば安いもの。

テイクアウトでお弁当も注文できるようですよ。