今日ご紹介するのは、春光台にある『お食事の店かつ木』です。

店舗があるのは春光台2条3丁目。ホクレンショップ春光台店というスーパーの斜め向かい側です。

お店に来るのはおよそ12年ぶり。30数年前にこの近くに住んでいた時には、すでにお店があったので、かなり長く営業していますね。

色褪せた「ザ・ラーメン」という文字にお店の歴史を感じますね。

メニューにはラーメンの他に、そばやうどん、丼もの、チャーハン、カレーライスなどいわゆる食堂系の料理が並んでいます。

その中でも「伝統の旭川ラーメン」と書かれたラーメンの種類が豊富ですね。

12年ぶりということで、もちろんラーメンの味は覚えていないので、今回は基本の「醤油ラーメン」を注文しました。

『お食事の店かつ木』のラーメンは、自家製麺に自家製のスープ。

店舗の横には、車庫のように見えますが自家製麺工場の看板が掲げられた建物があります。

200店以上のラーメン店があると言われる旭川の中でも、個人の食堂で自家製麺は、かなり珍しいのではないでしょうか。

わりとツルツルした食感の中細ちぢれ麵は、記憶によると玉子が使われていたような。

味が濃いめで、しっかりと醤油ダレの風味を感じるスープが疲れた身体に染みわたります。

この日、店内の客は筆者一人でしたが出前の電話はひっきりなしにかかっていたので、『お食事の店かつ木』は地域の人にとっては欠かせないお店なんでしょうね。