国道12号線を深川方面から旭川市内に向かって車を走られると、左手に見えるのがパン工房「みらい（Mirai）」です。

こちら「社会福祉法人 鷹栖共生会」が運営するお店。

就労継続支援B型事業所と生活介護の利用者さんが、パンやお菓子の製造、販売、接客を通じて就労訓練を行っています。

店内には、パンやクッキーなどの焼き菓子がいっぱい並んでいて、焼き立てのパンの良い香りが漂っています。

ガラスの向こう側は「パン工房」で、障害のある方たちがパンを作っている様子を見ることもできます。

パンは毎日20種類前後用意されているとか。

店内には喫茶スペースもあり、自家焙煎のコーヒーと一緒に、購入したパンをその場で味わうこともできます。

今回、購入してお持ち帰りしたパンは、人気のシマエナガをイメージした新商品の「シマちゃん」。

そして、肉まんみたいな味の「肉まん風パン」、「とろ～りカレーパン」の3個。

3個とも美味しかったですが、中でも気に入ったのが「とろ～りカレーパン」。

中にはカレーとチーズが入っていて、カレーのスパイシーさとチーズのクリーミーさのバランスが良くて、クセになる味。

これ絶対にまた買いに行かなきゃ！