筆者は子供のころからやきそばが大好き。しかし、旭川市内で好みのやきそばを提供してくれるお店ってなかなかないんですよね。

唯一、バッチリ好みの味がJR旭川駅構内にある「駅ナカ食堂なの花」。地元製麵会社である須藤製麺工場の直営店です。

その須藤製麵工場が、昨年工場の敷地内にキッチンカーを置いて焼きそばのテイクアウトを始めました。

須藤製麵工場があるのは流通団地2条５丁目。

以前、記事でご紹介した「特一番 流通団地店」のすぐ近くです。

敷地内の駐車場に置かれた真っ赤なキッチンカー『KITCHEN SUDOU（キッチンスドウ）』。

キッチンカーの外観だけで美味しそうな雰囲気が伝わってきます。

メニューは「やきそば」と「特盛りやきそば」、そして「ソフトクリーム」の３種類。

小食の筆者ですが、ことやきそばに関しては耳から出るほど腹いっぱいに食べたい派。

「駅ナカ食堂なの花」では、いつも学生ジャンボやきそばを注文しています。

今回も「特盛りやきそば」にしようかと思ったのですが、初めてなので普通サイズにしました。

『KITCHEN SUDOU（キッチンスドウ）』では、その場で作りたて出来立てがテイクアウトできるので、やきそばが出来あがるまでソフトクリームを食べながら待ちました。

出来立てなので、もちろんアツアツ。パックに詰められたやきそばの上には、目玉焼きと刻みのり、紅ショウガが彩よく盛り付けられています。

やきそばというとお祭りの屋台をイメージする方も多いと思いますが、『KITCHEN SUDOU（キッチンスドウ）』のやきそばは、さすが製麵会社が本気で作っただけあって、美味しさのレベルが全く違います。

次は絶対に「特盛りやきそば」にすると心に誓ったのでした。