どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は錦糸町駅から徒歩5分ほどの場所にある「真鯛ラーメン麺魚」さんの濃厚真鯛つけ麺を紹介します！今までに10回くらいは行きました。真鯛に注目したお店は沢山ありますが、やっぱり麺魚さんの真鯛つけ麺が1番好きです。

ちなみにこちらの本店の他に錦糸町のパルコや神保町、新橋や船橋にも店舗を構えられていますよ。

外観

2017年の4月にリニューアルオープンしました。錦糸町駅から徒歩4分ほどの裏路地にてお店を発見。魚のアイコンが可愛らしい個性ある外観ですね笑

周りには居酒屋や飲食店もちらほらあり、飲み会終わりに寄る人も多いのでしょう。

真向かいには鴨つけ麺で有名な満鶏軒さんもありますよ！どっちに行こうか迷ってしまいますね！

案内

麺と魚が恋をして、桜が咲いて塔が立つ。〜以下略。

食欲がそそられる文言が書き連ねられています。待っている間にじっくり読ませていただきます。

全体

注文後8分ほどして着丼。店内に拡がる鯛の芳醇な香りが心地良いですね。

つけ麺はこちらの濃厚真鯛つけ麺と真鯛つけ麺、サーモンつけ麺の3種類がご用意されていました。限定で魅力的なつけ麺の提供もされるのでTwitterを要チェックです！

特製トッピングにするか迷いましたが、今回は味玉だけの追加トッピングで我慢しました。〆の雑炊いくらサーモン丼をはじめとする魅力的などんぶりのご用意もあるのでお腹に余裕のある方はぜひ。

麺

北海道産小麦を100%使用した全粒粉入りの中太縮れ麺。噛むたびに小麦の香りがフワッと拡がります。美味しい麺だ！器に描かれた鯛も可愛いですね。

麺上には真空低温で調理された豚チャーシューを桜で燻したチャーシューがオン。燻製チャーシューが絶対的正義すぎる！もっと食べ鯛。燻された半熟味玉もトロトロです。

スープ

愛媛県の宇和島産真鯛を贅沢に使用した、鯛の旨味を前面に押し出した濃厚鯛スープ。ガツンとくる鯛の旨味がたまらない！酸味や辛味はなく、少しだけ甘いです。

スープ内には、刻み玉ねぎ、刻みネギ、鯛のほぐし身、小松菜、刻み柚子が入っています。この柚子がいい味のアクセントを演出してくれます。素敵。麺との絡みも抜群！

最後まで飽きることなくスープ割りまであっという間の完食です。

総括

至る所に鯛を押し出した濃厚なつけ麺が楽しめました。限定のつけ麺も何か食べて見鯛な。

ごちそうさまでした！

店舗情報