どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は新高円寺にある「豚骨らーめん じゃぐら」さんの豚骨味噌つけ麺を紹介します！今まで計3回訪問しました。

こちらのお店では豚骨を前面に押し出したパンチとコクのある味噌つけ麺がいただけます。店名のじゃぐらの由来が気になるところ笑

外観

2009年の8月にオープンされました。10年以上の歴史を誇る名店です。

新高円寺駅と高円寺駅を繋ぐ商店街のような道沿いにてお店を発見。新高円寺駅からの方が若干近いですね。黒を基調としたシックな外観だ。夜の高円寺のこの雰囲気たまらないです。

平日夜の開店5分前にお店に到着し、一番乗りにて入店です。

メニュー

味噌をベースとした各種麺類が豊富にご用意されています。

つけ麺は豚骨味噌つけ麺と濃厚魚介つけ麺、背脂生姜醤油つけ麺の3種類展開です。つけ麺以外にも豊富な麺類やカレー、ミニ丼、おつまみなどメニュー数がかなり豊富ですね。豚のキャラクターが可愛らしい笑

訪問のたびに異なる楽しみ方ができそうだ。

卓上

卓上にはお酢、一味唐辛子、フライドガーリック、刻み生姜、カレー粉など豊富な調味料がご用意されています。ドバッと入れないように注意しつつ、少しずつ全ての味変を試したくなってしまいます笑

店内はカウンター5席の他に、テーブル席も設置されていました。

選べるオイル

食券提供時に二つのオイルのどちらかを口頭で伝えます。

三段階に分けて揚げ焦がしたニンニクと胡麻油をブレンドした自家製の黒オイル、ネギやニンニク等の香味野菜で香りつけした香味油と韓国唐辛子をブレンドした自家製ネギ辛味油の2種類です。どちらのオイルにするか迷ってしまいますね〜

全体

注文後10分ほどして着丼。店主がワンオペで丁寧に作ってくれました。

今回はイチオシの豚骨味噌つけ麺に味玉をトッピングしました。半ライストッピング無料、つけ麺は中盛り増量無料という嬉しいサービス付きです。満腹間違いなし！

麺

みずみずしくもちもちな中太ストレート麺。麺量は並盛りで200gちょいですかね。

今回はライスを付けてもらったので、麺量は並盛りで我慢しました。

断面が綺麗な半熟味玉、海苔がトッピングで乗っています。

スープ

マー油の香ばしさが効いた濃厚豚骨味噌スープ。

味噌と豚骨の旨味とコクが見事にマッチしていますね！濃厚でありながらも後味はしつこくないのでスルスルと食べ進められます。スープがアツアツなのも嬉しい！

ネギやもやし、チャーシューもごっそり入っており具沢山。このスープを白米にかけて食べるのももちろん最高。

あっという間の完食です。スープ割りのご用意はないとのことですが、卓上のカレー粉を投入し、カレー風にして〆ました。

総括

マー油の効いた香ばしい豚骨味噌つけ麺をいただけました。次は背脂味噌つけ麺狙いで行きたいな。ごちそうさまでした！

店舗情報