どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は大手町にある「銀座篝」さんの濃厚煮干しつけ麺を紹介します！初訪問です。

篝さんといえば、銀座や六本木を中心に数店舗展開されている上品でお野菜が美味しいつけ麺がいただけることで有名ですよね。店舗ごとに若干味が異なるので、全店舗制覇するのも楽しいかも？？オフィス街の大手町店ではどのような一杯がいただけるのでしょうか。楽しみ。

案内

フィナンシャルシティグランキューブの地下一階にお店を構えられています。ザ・オフィス街です。この日たまたま本社に出社していたので、ランチで狙ってきます！

外観

2016年の5月にオープンされました。近くには多くの飲食店が軒を連ねていますね。サラリーマンがたくさんだ。

平日の12時頃の訪問で入店まで20分ほど待ちました。お昼に麺を啜りたい人って意外と多いんだなあ。お昼時を外して並べばすぐに入店できそうです。

卓上

入り口近くの券売機で食券を購入し、店員さんに案内され着席。

店内はカウンター席、テーブル席多数でかなり広々としています。女性1人でのお客様も多くいらっしゃいますね。

卓上には黒七味、胡椒、お酢などの調味料がご用意されていました。

全体

注文後10分ほどして着丼。各種野菜をはじめとした色鮮やかなトッピング！お洒落な見た目にも食欲をそそられます。

つけ麺はこちらの煮干しの他に辛つけ麺のご用意もありました。

鶏白湯ラーメンやトリュフオイルの限定麺、親子丼など他のメニューもかなり充実していていいですね！何回も通ってしまう。

麺

麺線が綺麗に整えられたもちもち中太ストレート麺。噛むたびに小麦の香りがふわっと広がります。思わず噛み締めたくなってしまう。

麺量は並盛りが200g、大盛りが300g、特盛りが400gです。ランチで満腹になると午後眠くなるので麺量の選択は重要ですよね笑

麺上には花状に盛られた鶏豚チャーシュー、かぼちゃ、レンコン、ミニトマト、ラディッシュ、草などがオン。野菜豊富で日頃の野菜不足をしっかり解消できますよ！これでデフォルトトッピングなので、特製トッピングにしたら一体どうなってしまうのだろう。

スープ

煮干しの上品な旨味を凝縮したドロドロ濃厚スープ。煮干し美味しすぎ！オフィス街でいただく一杯ということでスピード重視の味なのかなとか若干思っていた自分を殴り飛ばしたい！さすがだ〜

苦味やえぐみもなく、綺麗にまとまっておりとても食べやすい一杯でした。

スープ割りまであっという間の完食。

総括

オフィス街の地下一階にて上品な煮干しつけ麺がいただけました。大手町でつけ麺が食べたくなった時はぜひ！ごちそうさまでした！

店舗情報