京阪本線・中之島線天満橋駅よりすぐ。大阪メトロ谷町線天満橋駅より徒歩2分。「山形と大阪を繋ぐ烈火」スープにこだわり、麺にこだわった渾身の一杯！　山系無双　烈火　パナンテ京阪天満橋店　をご紹介します。

山形とのご縁で始まった「烈火」

駅近で便利ですし、サッと食べられるのがいいですね。tu-kiは、山形ひっぱり混ぜそばなど、移動中や急いでいるときによく食べます。

北海道産小麦100％使用　「茜星」

「茜星」！国産小麦の茜星です。tu-kiは、うどん、パンが好きなのでよく聞く「ゆめのちから」ブレンドです！北海道産小麦100％でつくられています。よし、入ろう！

券売機

券売機でらーめんを選びます。先程、うどんを思い出したので、醤油らーめんにしようと思います。

カウンター

紙エプロン・ヘアゴムのサービスもあります。

梅昆布酢

おっと、万能調味料の梅昆布酢があります。まだ、tu-kiは食べたことはないのですが、そういえば、「アルカリ性を摂ったほうがいい」と知人が言っていました。（笑）後で摂取しようと思います。ふと、カウンター席の上を見ると、梅がたくさん付けてある瓶を見つけました。おぉぉ～！自家製です！

四種の魚介　醤油らーめん　　850円

鶏がら牛骨と魚介のスープの醤油のラーメンです。メンマ・チャーシュー・ネギのみのシンプルで懐かしい感じのラーメンですね。スープがキラキラと光っています。

チャーシュー

さっぱりとした脂身のあるチャーシューで、旨味があります。

メンマはやわらかく、食感がいいです。

もっちりとした麺

麺はもっちりとしています。

あっさりすっきり醤油スープ

こってりではない、あっさりとしたスープです。和風な感じがいいですね。鶏ガラと魚介のダブルスープです。あっさりとした醤油スープにコクと旨みが効いてます。半分以上飲み干すと、梅昆布酢をほんの少しですがプラスしました。梅の酸味、昆布の旨味を感じます。健康的ですね。ごちそうさまでした。他のメニューも食べてみたいのでまた来たいと思います。

これからも大阪の美味しいをお届けしたい地域ブロガーのtu-kiでした。