大阪の美味しいをお届けしたい地域ブロガーのtu-kiです。

大阪メトロ谷町線谷町四丁目駅から徒歩5分。堺筋本町駅から徒歩6分。ビジネス街のビルのグルメタウンの中にあるこだわりの有名銘柄豚のとんかつを美味しく食べられる名店　New Babe（ニューベイブ）内本町店　をご紹介します。

絶品、ブランドポークが食べられるお店

夕方、堺筋本町駅へ向かっているといつも行列の出来ているニューベイブさんを見つけました。まだ「準備中」の時間なのですがお客様は並んでいます。でも、このぐらいなら・・・。よし、tu-kiも並ぼう！

林SRF、TOKYO Xなどの銘柄豚

お弁当を注文しました。注文を受けてから低温でとんかつをあげるため15～20分ほど時間がかかるそうです。「林SRF」取扱販売店指定証がりますね。ニューベイブさんは、全国各地の銘柄豚を仕入れておられます。スタッフさんも親切です。

テイクアウト

林SRFと岩中ポークのとんかつ弁当をテイクアウトしました。

とんかつ弁当

お弁当箱の豚さんの鼻の下にも豚さん！面白いつくりのお弁当箱です。

林SPFポーク　ロース200ｇ　2600円

林SPFポークは、抗生物質を限りなく抑え、穀物中心の餌を与えることにより、肉質の柔らかさ、香り、脂の軽さ、甘みが限りなく引き立ちます。まさにSPFポークのパイオニアです。

千葉県産　林SPFポーク

高温の油でサッと衣が出来上がるまで揚げ、その後低温でじっくりと揚げています。

岩中ポーク　ロース180ｇ　3000円

いい匂いです。とんかつの！揚げた衣の！ご飯の！

岩手県産　岩中ポーク

この岩中ポークの素敵な厚み！ご飯はコシヒカリ！おや、タコさんウインナー！

肉の旨みと脂の甘み

岩中ポークは、肉質は柔らかく、肉の旨みと脂の甘みのバランスがとても良い豚です。淡白で適度な締まりのある脂肪、まろやかでジューシー、味わい深い旨味とコクがあります。

高温と低温を使った独自の調理法

衣は、糖度を抑えた生パン粉を使用しているので、薄く油切れが良くあっさりとしています。

少し甘くスパイシーなソース

ソースは、大阪産の鼓のいちじくソースです。少し甘くそしてスパイシーな味はとんかつとの相性抜群です。

完食です。お腹いっぱい、美味しかったです。他のメニューも食べてみたいのでまた来たいと思います。

これからも大阪の美味しいをお届けしたい地域ブロガーのtu-kiでした。