京成大久保駅南口から徒歩3分のところにあるシフォンケーキの店「シュガー・ママ」。日替わりの種類豊富なシフォンケーキで人気のお店です。「革工房ボンクラフト」のお隣にあります。

お店の前にある「くらくてもえいぎょう中」の看板がとっても気になるんです。確かに昼間はそんなに気にならなくても天気の悪い日や夕方近くになると「あれ？やってる？」と思うこともあります。節電中、でも、えいぎょう中なのです！

お店のガラス戸に書かれたメッセージ。通りすがりだとなかなか確認しにくいのですが、夕方や夜はお店の明かりが暗くても営業している事、声をかけて下さいとの事が書かれています。

また、もともと西船橋でやっていた事、自転車配達で留守になる事、今でもその時にお世話になった方々にシフォンケーキを届けている事、などなど。店主さんのお人柄がものすごくよくわかるメッセージなのです。

取材日(2024年2月22日）のメニューです。お天気、本日のシフォンケーキ、値段等々、毎日書き換わります。

その他、ホールサイズのシフォンケーキについての情報はこちら。いろんなお知らせが店内のあちこちに貼ってありますが、店主さんは「今この時間は何があるか」「これから何が焼き上がるか」「アレルギーの有無」などちゃんと会話をして確認して下さいます。その会話から、お客様とのいろいろなコミュニケーションが生まれています。

シュガー・ママさんのシフォンケーキの原材料は北海道産の小麦粉に砂糖、サラダ油(大豆由来)、なたね油が基本です。ベーキングパウダーは入っていません。各シフォンケーキに貼られたラベルを見て、とてもシンプルな構成であるのがよくわかります。

ふわっふわ、でもしっとりのシフォンケーキはおいしくてついつい食べ過ぎてしまうので要注意です。スポーツ観戦のお供や、パーティなどのお友達との集まりでの差し入れにも喜ばれますよ！

取り置きや、ホールでの購入も可能です。くらくても「ちゃんといます」ので、ぜひ勇気を出して声をかけて、美味しいシフォンケーキをお試しあれ♪　春のお花見のお供にいかがですか？

◆シュガー・ママ◆

住所：習志野市本大久保2-10-36

TEL：090-6140-7043

営業時間10:00～20:00

定休日：不定休（お客様の来店状況、配達状況、季節・天候等により大幅な営業時間の変動あり）。電話等でご確認下さい。

※営業時間外でも対応可。

※ご予約もおススメです。