戸田市には、かつて「元祖・行列のできるラーメン店」として、数々のメディアにも取り上げられたラーメン店がありました。

そのお店の名前は「ニューラーメンショップ ドモン」

記憶に残っているファンも多いのではないでしょうか？

「ニューラーメンショップ ドモン」が、惜しまれつつその歴史に幕を閉じたのは2016年3月のことでした。

しかし、現在は「ニューラーメンショップ ドモン」をルーツに持ち、埼玉県に拠点をおく職人集団がいます。

その名は、「ラーメン青木亭」

あなたは、「ラーメン青木亭」で「定番」と呼ばれるラーメンを食べたことはありますか？

訪れたのは、「ラーメン青木亭 戸田店」

「ラーメン青木亭」の1号店は草加店でしたが、そのルーツとなる戸田市にも、もちろん店舗があります。

「ラーメン青木亭」で「定番」と呼ばれるラーメンの正体は、「ネギチャーシュー」

かつて、「ニューラーメンショップ ドモン」でも「定番」と呼ばれ、愛されていたラーメンです。

「定番(ネギチャーシュー)」、いただきます！

提供された丼の中央には、たっぷり盛られたネギ。

そして大きなチャーシュー。

これぞ「定番」と呼ばれるに相応しい、堂々とした佇まいです。

「ラーメン青木亭」HPのURL（www.negi.co.jp）からも、ネギへのこだわりが感じられます。

使用しているネギは、専用の畑でつくられた産地直送国産ネギ。

ネギ専用畑をもつ契約農家から直送された「ラーメン青木亭」専用のネギなのです。

そのネギの消費量は、なんと衝撃の月間5トンともいわれています。

「ラーメン青木亭」を訪れるファン方々が、いかにこのネギを食べに来ているかが伝わる数字です。

「定番」は「ネギチャーシュー」ですから、ネギだけでなくチャーシューにも注目していきましょう。

「ラーメン青木亭」のチャーシューは、豚の旨味が凝縮された上質な生の肩ロース肉のみを使用しています。

冷凍肉は使用しません。

豚肩ロース肉を豚骨スープでじっくりと炊き、創業以来継ぎ足しの醤油タレに漬け込まれます。

しっかりと味が染み込んだチャーシューは、柔らかくてジューシー。

食べ応えも抜群です。

「ラーメン青木亭」のチャーシューがお気に入りなら、1本700ｇ、ハーフ350ｇでテイクアウトもできますよ。

「ラーメン青木亭」の「定番」は、やっぱり美味かった！

シャキシャキのネギとジューシーなチャーシュー。

モッチリしていて、喉ごしがたまらない麺。

そして「ラーメン青木亭」の名物でもある「こっさり（こってり あっさり）」したスープ。

「ラーメン青木亭 戸田店」で「定番」が食べたくなったあなた。

「ラーメン青木亭 戸田店」では、近隣での路上駐車や、近隣店舗の駐車場使用を禁止しています。

マナーを守って、美味いラーメンを食べましょう！

【店舗情報】

ラーメン青木亭 戸田店

住所：埼玉県戸田市笹目北町14-2

営業時間：11時~15時（LO.14時30分）

　　　　　17時～21時（LO.20時30分）

定休日：水曜日