2022年12月6日、「やきとり 㐂よ髙」がオープンしました。

お店の場所は、蕨駅西口を出て線路沿いを南浦和方面へ歩いて約2分。

ピンク色の壁が印象的なビルの2階です。

「やきとり 㐂よ髙」は、オープンすると聞いたときから注目していたこのお店。

なぜ注目していたかって？

「やきとり 㐂よ髙」は、あの「㐂よし」出身のオーナーが独立し、オープンしたお店なのです。

「㐂よし」といえば、1969年創業の蕨を代表する老舗酒場。

「みそ焼き発祥のお店」としても有名です。

ちなみに「㐂よ髙」という店名の由来は、「㐂よしの髙ちゃんのお店だから！」とのことです。

「やきとり 㐂よ髙」で、至極のみそ焼きに舌鼓！

階段を登り、お店の扉を開ければ、そこには趣のあるカウンター。

奥にはテーブル席もあります。

カウンターに腰を下ろし、まずは「サッポロ黒ラベル生ビール」で乾杯です。

気泡一つないクリアなジョッキと、キメの細かいクリーミーな泡。

この品質も「㐂よし」ゆずり。

瓶ビール派の方には、「赤星」こと「サッポロラガービール」もありますよ！

日に日に寒さが増す今日この頃。

すぐに提供してもらえて身体も温まる「もつ煮込み」はいいですね！

玉子が苦手でなければ、「煮玉子入り煮込み」を選ぶことをオススメします。

味噌ベースでコクのあるスープで煮こまれた、柔らかいモツと味の染み込んだ煮玉子。

冷えた身体に染みる逸品です。

スタッフのジョニーさんのオススメで注文したのがこちらの「ガツ刺し」

濃厚な辛味噌ダレとコリコリした食感がクセになるガツ。

これまたお酒がすすみます！

箸休めには、「こがらし大根」なんていかがでしょうか？

分厚くカットされた大根は食感もよく、甘しょっぱい味わいがなんともいえません。

これまたお酒がすすみます！

そして、「㐂よし」にルーツをもつお店であれば、やっぱり「みそ焼き」を食べないわけにはいきません。

「やきとり 㐂よ髙」の「おまかせ みそ焼き 6本」は、カシラ、タン、ハツ、レバ、ナンコツ、シロ、テッポウのいずれかが入っています。

ニンニクの風味が効いた濃厚なみそダレ。

やっぱり格別です！

部位によって異なる歯ごたえや味わいは、是非「やきとり 㐂よ髙」で体験してください。

飲んだ後、帰りの足元にはご注意を！

美味しい肴と美味しいお酒が揃っていれば、ついつい飲み過ぎてしまうもの。

お酒も進んでいい気分！

でも忘れちゃいけません。

「やきとり 㐂よ髙」は2階にあるお店。

帰りの階段で足を滑らせ怪我でもしたら、せっかくの楽しい時間が台無しです。

帰りの足元には、十分ご注意ください。

【お店情報】

やきとり 㐂よ髙

住所：埼玉県蕨市中央1-31-8

オープン日：2022年12月6日