選べるもんじゃは、なんと20種類以上！

「大衆居酒屋 もんじゃだしや 蕨店」が、2023年2月27日にオープンしました。

場所は、蕨駅西口から徒歩2分！

駅前に広がるロータリー沿いです。

オープン直後で連日賑わっている「大衆居酒屋 もんじゃだしや 蕨店」へ早速行ってきました！

「たっぷりシラスと大葉香る もんじゃ酒場もんじゃ」実食！

初めて行くお店では、王道のメニューを選ぶのが鉄則！

となれば、「明太餅もんじゃ」や「豚キムチもんじゃ」あたりが無難かな。

しかしここは「大衆居酒屋 もんじゃだしや 蕨店」。

「イカ墨トマトバジルもんじゃ」や「ペスカトーレもんじゃ」、「シビ辛！！！麻辣もんじゃ」、「パクチー香るトムヤムクンもんじゃ」などかわり種も捨てがたい。

「サントリー ザ・プレミアム・モルツ」を飲みつつそんなことを考えていたら、なんだかお店の代名詞的なメニューが飛び込んできました。

「たっぷりシラスと大葉香る もんじゃ酒場もんじゃ」！

もんじゃ酒場に来ているのだから、「もんじゃ酒場もんじゃ」を食べずに何を食べるというのか！？

今日はこのメニューに決めた！

「もんじゃの焼き方って、実はよく知らない」という方も意外といますよね？

その点、このお店ではスタッフの方が丁寧に焼いてくれるから安心です。

鉄板の上で、ザクザクと具材を切る音がたまりません。

ジューッという音ともに、細かく切った具材を炒めます。

立ち昇る湯気。

もんじゃは、この工程が大事です。

具材で土手を作ったら、一気に生地を流し込みます。

稀に最初から鉄板の上にすべて流してしまう方がいますが、そうすると生地がすべて流れていってもんじゃになりません。

土手がしっかりできていないときも同様です。

生地と具材を混ぜ合わせ、グツグツしてきたあら出来上がり！

たっぷりのシラスと大葉をかけて完成です。

焦げた香ばしい香りと、大葉の香りが食欲を刺激します。

キャベツのシャキシャキ感と生地のもちもち感、そして大葉の香りとシラスの塩味が絶妙！

熱々なので火傷にはご注意ください。

スタッフの方が焼いてくれるのは、もんじゃだけではありません。

「大衆居酒屋 もんじゃだしや 蕨店」の定番メニューのひとつ、串に刺さずに鉄板で焼くことでお馴染み「今治焼鳥」も美味しく焼いてくれますよ！

美味しい！　楽しい！　もんじゃ焼き！

もんじゃは、主に関東地方で親しまれている伝統的な郷土料理の一つです。

肉や野菜、海鮮など、様々な具材を好みアレンジできるので、豊富な味のバリエーションも人気。

なにより、目の前で焼きながら食べられるのが楽しいですね！

少人数から大人数まで、みんなでワイワイ焼けるのも、もんじゃの大きな魅力ではないでしょうか？

もちろん、ビールやハイボール、サワーなどお酒との相性も抜群！

熱々のもんじゃと冷たいハイボールの無限ループは、きっと多くの方を虜にすることでしょう。

【お店情報】

大衆居酒屋 もんじゃだしや 蕨店

住所：埼玉県蕨市中央1-2-1

営業時間：月～木　12時～24時

　　　　　金～日　12時～翌5時

定休日：元旦