塚越を歩いていたら、目に飛び込んできた衝撃の情報。

私は自分の目を疑いました。

なんと、「塚越らーめん」が2023年3月19日(日)の営業を持って閉店するというのです。

「塚越らーめん」といえば、2017年12月2日に放送された「出没！ アド街ック天国　埼玉 蕨」で17位にランクインするなど、メディアにも度々登場していた人気のお店。

店頭に「閉店のお知らせ」が貼りだされてからというもの、SNS上ではその閉店を惜しむ声が相次いでいます。

常に進化し続けるラーメン店「塚越らーめん」

「出没！ アド街ック天国」はじめ、各メディアが取り上げていたのは、「塚越らーめん」の名物「辛辛らーめん」でした。

初挑戦の方は「5辛」までというルールはあるものの、「5辛」を完食し会員証を提示すれば、「10辛」までは同一価格で食べられます。

「1辛」ごとに唐辛子がスプーン1杯増えていく「辛辛らーめん」。

一度だけ「10辛」に挑戦したことがありますが、真っ赤に染まったスープはインパクト抜群！

周辺の空気まで辛くなったようで、目や鼻からも辛さを感じたことを覚えています。

強烈な辛さに悶絶しながらも、その先に感じる旨味やコク。

最高「15辛」まである「辛辛ラーメン」は、激辛好きでなければ挑戦したいとも思わないメニューかもしれません。

一方で、熱烈なファンも多いラーメンです。

注目されるのは名物「辛辛ラーメン」ですが、不動の一番人気といえばトッピングが全部乗った「全部乗せラーメン」。

豚骨と魚介のダブルスープは味わい深く、長い間愛され続けてきた理由がよくわかる一杯です。

そして、季節限定ラーメンの数々。

2023年3月2日からスタートしている「トマトラーメン」が、「塚越らーめん」最後の限定メニューとなってしまいました。

ラーメンに一途で、店主の人柄も愛されたお店

看板に書かれた「麺一途」の文字。

常に新しい味への挑戦を続け、進化し続ける「塚越らーめん」を表すには、相応しい言葉ですね。

「塚越らーめん」は、その味わいと女将さんの人柄からリピーターの絶えないお店です。

そんな「塚越らーめん」のラーメンが食べられるのも残りわずか。

閉店する2023年3月19日(日)までに、もう一度食べたいと考えているのは私だけではないはずです。

【お店情報】

麺一途　塚越らーめん

住所：埼玉県蕨市塚越3-9-12

閉店までの営業予定：3/17(金)　昼だけ営業

　　　　　　　　　　3/18(土)　昼だけ営業

　　　　　　　　　　3/19(日)　スープがなくなるまで営業