「あそこ（中国料理verite）の麻婆豆腐、めっちゃ美味いよ！」

2022年12月20日以降、何人にそう言われてきたかわかりません。

しかもそのお店の麻婆豆腐は、「重慶式麻婆豆腐」というんだそうな。どんな麻婆豆腐なのか興味津々です。

ちなみに2022年12月20日とは、「中国料理verite」がオープンした日。

お店の場所は「北大通り」と「新曽つつじ通り」が交わる「新曽新田」の交差点付近、黒い外観が目印です。

店内は、黒、白、朱色を基調とした落ち着きのある空間。テーブル席はそれぞれ仕切りがされている半個室スタイルです。

広いカウンターの目の前では、オーナー兼料理長の渡邉誠さん（以下、渡邉さん）自らが腕を振るいます。

渡邉さんは、「重慶式麻婆豆腐」の名店「過門香」で料理長を務めた経験もあるといいます。期待はますます高まる一方です！

噂の「重慶式麻婆豆腐」とご対面！

この日は、「ランチ限定セットメニュー」の中から、「週替わりおすすめランチセット　1,500円(税込)」を注文しました。

お目当ての「重慶式麻婆豆腐」をメインに、週替わり料理1品も食べられるお得なセットメニューです。

そしてお目当ての「重慶式麻婆豆腐」とご対面です。

そもそも「重慶式麻婆豆腐」の「重慶式」とは、もともと四川省の一部だった重慶市の郷土料理によく用いられる言葉です。

北京や広東、四川に上海。一口に「中国料理」といっても、その地域によって特徴や味わいは異なります。

スパイスの心地よい香りに誘われるがまま、「重慶式麻婆豆腐」を一口食べた感想はとにかく濃厚！

程よく痺れる辛さ。辛いだけじゃない隠れた旨味。

複雑なスパイスによる豊かな風味と奥深い味わいは、一度食べたら病みつきになる方が多いのも納得です。

ランチでは、「小ご飯付きランチ限定麺メニュー」を選んでも、「重慶式麻婆豆腐」は食べられます。「+ 380円」で「小ご飯」を「麻婆豆腐ご飯」に変更することができるのです。

「全粒粉太麺 verite式汁なし担々麺（卵黄付き）」と組み合わせれば、「中国料理 verite」の痺れる辛さをとことん堪能できるランチの完成です。

「中国料理 verite」はディナーもオススメ！

一度食べたら魅了されてしまう方が続出の「中国料理 verite」。

中国料理を手軽に食べられるランチもいいけど、ランチでは味わえない絶品料理の数々を堪能できるのはディナーの特権です！

高級感と清潔感に溢れたお店で、本格的な「中国料理」を体感してみませんか？

もちろん、〆には「重慶式麻婆豆腐」が待っています。

【お店情報】

中国料理verite

住所：埼玉県戸田市新曽1898-1

営業時間：11時30分～14時30分　17時30分～21時

定休日：木曜日