「町中華」って魅力的な響きですよね。

まちの食文化を彩り、まちの人たちに愛されるお店は、他のどのお店にも代え難い存在です。

そんな「町中華」の定番といえば、「ラーメン」です。

鶏ガラベースの「中華そば」こそ、「町中華」の神髄でありお馴染みのメニューです。

でも、ちょっと待って！

「町中華」って定食や一品メニューもたくさんありますよね？

「町中華」の「ラーメン」て、もっと色々あってもよさそうな気がしませんか？

真っ赤なアーチ型の屋根が目印の「らーめん田」は、戸田駅周辺の北大通り沿いにあるラーメン屋さん。ピーク時には満席どころか、店前で待つ方もいるほどの繁盛店です。

ラーメンはもちろん、「野菜炒め」や「レバニラ炒め」などの一品料理や定食も充実しています。

そんな「ラーメン田」にあるのが、「町中華とラーメンの融合」を実現したメニュー。いったいどんなメニューなのでしょうか？

町中華とラーメンの融合「ラージャンメン」

「町中華とラーメンの融合」を実現したメニューとは、「ラージャンメン」です。

豆板醤をベースにした「ラージャン（辣醤）」という辛味噌を使った辛口ラーメン。

「ラーメン田」の人気メニューの中でも、お店を代表するメニューの一つです。

麺の上に盛られた具材は、もやしにネギ、ニラ、キクラゲ、キャベツに人参。タケノコまで入っていて、シャキシャキした食感がたまりません。

豚バラの甘みも際立っていて、まるで町中華の定番「肉野菜炒め」の様な味わい。さすがは一品料理の評判も高い「ラーメン田」といった美味しさです。

スープは「濃厚」に一言！　程よい辛み（中辛）が野菜にも麺にもよく合います。

麺や具材を食べた後にも、ついついもう一口飲みたくなるような後引く味わい。

クセになってリピーターになってしまう方が多いのも納得です。

そんなスープがよく絡むように、麺は中太ちぢれ麵を採用しています。

透明感のある黄色が印象的。コシのある麵というよりは、ツルンと食べられるタイプです。

4種の「味」と、選べる「辛さ」をお試しあれ！

「らーめん田」の「ラージャンメン」には、オーソドックスな「ラージャンメン」以外に、「肉ラージャンメン」、「味噌ラージャンメン」、「肉味噌ラージャンメン」があり、計4種類があります。

辛さも選べて、子どもでも食べられる「小辛」から、刺激を求める方にピッタリの「激辛」までが「1stステージ（通常モード）」。

その上にあるのが「2ndステージ（辛さ上級モード）」、「超激1〜8倍」から辛さが選べます。

好みの味に、好みの辛さ。

どの「ラージャンメン」が好みの味か、探ってみるのも楽しそうですよ！

【お店情報】

ラーメン田

住所：埼玉県戸田市新曽1378-3

営業時間：11時30分～15時（LO.14時45分）　17時30分～21時30分（LO.21時）

定休日：木曜日、第2第4水曜日

　※「営業時間」と「定休日」は、店頭に貼り出された営業案内を参照。