「煮干しそば」は好きですか？

実際のところ、「スープの濃度」や「煮干しの強さ」によって好みは分かれるところはありますが、煮干し好きにとっては外せない「煮干しそば」専門店が蕨にはあるのです。

「麺処 遊」があるのは、川口市が目と鼻の先にある市の境界線付近。最寄り駅は歩いて約6分のJR西川口駅です。

黒い背景に白い文字で書かれた「煮干そば専門」の文字が目印です。

「煮干しそば（普通盛）　800円(税込)」を食べてみた！

「麺処 遊」は煮干そば専門。食べたくなるのはやっぱり「煮干しそば」です。

具材はチャーシューとネギだけというシンプルな一杯。シンプルだからこそ、この一杯に対するお店の自信がうかがえます。

スープはドロッとしたタイプではなく、透き通ったタイプです。煮干しの香りとコクが存分に味わえます。

細かい粒状になった煮干しも見えますが、煮干し感が強すぎることはありません。

日本人にとってなじみ深い煮干しの出汁が体中に染み渡り、最後の一滴まで飲み干したくなるスープです。

スープに合わせる麺は、少し固めの中細ストレート麺。

煮干系のラーメンは、スープにばかり注目が集まりがちですが、やはりラーメンは麺とスープの一体感が求められる料理。

そんなことを改めて思い知らされます。

食後は、丼をカウンターの上へ！

「麺処 遊」では、食べ終わった後の丼をカウンターの上へ返すのがルールです。

上品なラーメンを味わった後は、こちらもスマートにお店を去りましょう。

今日も美味しい一杯が食べられたことに感謝です！

【お店情報】

麺処 遊

住所：埼玉県蕨市南町3-25-11

営業時間：11時30分～15時

　　　　 18時～材料切れ迄

定休日：不定休