国道17号線沿いの本町交差点付近にて、カレーのキッチンカー「梵福天（ボンプクテン）」が営業中です。

国道17号線を走行中の車から見ても目立つキッチンカーは、スパイスの効いた欧風カレーがクセになると評判。すでにリピーターもいるようです。

平日は毎日営業している「梵福天」で、お店イチオシの「地元からあげカレー」を食べてきました！

「梵福天」人気No.1！　「地元からあげカレー」を食べてみた！

2023年10月10日にオープンしたカレーのキッチンカー「梵福天」。オーナーの山岸さんは、子育てを行いながら営業を続けています。

2023年4月頃からキッチンカー開業を検討し始め、6月にはキッチンカーの製造・販売を行う「株式会社ビーステージ」のレンタルキッチンカーを借りて経験を積みました。

キッチンカー「梵福天」とは？

店名の「梵福天」とは見慣れない言葉ですが、これは山岸さんが考えた造語です。

「梵」とは、ヒンドゥー教やインド哲学において宇宙の根本原理のこと。また、インドの古代宗教で、世界の創造主とされる神「梵天」にも用いられるとおり、カレーのルーツであるインドを想起させます。

その「梵」に、「カレーを食べてお腹満福、笑顔満点」を組み合わせて、「梵福天」と名付けました。

喫茶店仕込みの「欧風カレー」

「梵福天」のカレーは、喫茶店仕込みの欧風カレー。

そのルーツは、北陸で山岸さんの義母さんが経営する喫茶店で食べたカレーにあります。

たっぷり使用する野菜の甘みと、ピリッとスパイスが効いた味わい。

山岸さんは今でも、そのカレーが定期的に食べたくなるそうです。

戸田市にも美味しいカレー屋さんはたくさんありますが、やっぱり北陸で食べた喫茶店仕込みのあの味を戸田市でも食べたい！

そのための一番の近道こそ、自らのキッチンカー開業だと考えたのです。

人気No.1「地元からあげカレー」

お店のイチオシの人気No.1メニューは、「地元からあげカレー」です。

たっぷりの野菜を使ってじっくり作ったスパイシーな欧風カレー。

上には揚げたてのジューシーなから揚げ。

カレー好きも、から揚げ好きも大満足な夢の組合せです。

「地元カレー」や「地元からあげ」というユニークなネーミングも興味をそそります。

北陸出身の山岸さんご夫婦にとっては、まだ引っ越してきて日の浅い戸田市も、山岸さんの子どもたちにとっては戸田市が「地元」です。

「地元で食べたカレーの味」「地元で食べたから揚げの味」。

子どもたちが大きくなったときにそう感じてもらえる味を目指して、このメニューを開発しました。

イートインスペースもあります！

そんな「梵福天」のカレーは、キッチンカー横のイートインスペースでも食べられます。

スタンディングにはなりますが、出来立てのカレーをその場でゆっくり味わいたい方にはオススメ！

もちろんテイクアウトもOK！

「梵福天」のカレーは、電子レンジでそのまま温められる容器に盛られているので、ご自宅でも熱々のカレーを食べられます。

晴れた日には、公園でピクニック気分に浸りつつ美味しいカレーを食べるのも気持ちよさそうです！

出店依頼・お弁当の注文も受付け中！

平日は毎日、国道17号線沿いの本町交差点付近で営業している「梵福天」ですが、週末はイベント等へも出店しています。

出店依頼も絶賛受付中！

ご興味のある方は、直接「梵福天」へお問合せください。

また、出店場所を拠点に個人や企業向けのお弁当配達も強化中！　購入金額2,000円(税込)から配達してくれます。

こちらはお電話か公式LINEからのみ注文を受け付けています。

営業時間内にキッチンカーまで買いに行けない方は、検討してみてはいかがでしょうか？

【お店情報】

梵福天

出店場所：埼玉県戸田市上戸田2-6

出店時間：月曜日～金曜日　11時～16時