料理人さんが独立を学ぶ場「shitagoya」

独立を目指す料理人さんが経営を学び、開業体験を積めるシェアキッチン「shitagoya」が、2024年2月より新コースを導入しました。本気で独立を目指す料理人さんはもちろん、気軽に飲食店の開業体験をしてみたい方にとっても利用しやすくなりました。

開業から1年で約30％が廃業し、10年生存率は約10％ともいわれる飲食業界。独立前に「shitagoya」で経営戦略を学び、自身の強みを生かした「負けないお店づくり」を目指しましょう！

本気の方は、しっかり学ぶ「アカデミーコース」！

本気で独立したい料理人さんにとっては、従来のしっかり学ぶ「アカデミーコース」が断然おすすめです。

曜日と時間を固定して月3回以上出店。これを3ヵ月以上継続するから、独立についてしっかり学べます。

開業体験前には、お店づくりを戦略から学べる無料プログラム「39スクール」を受講。ランチェスター戦略を基に、約10時間かけて自身の強みを生かす経営戦略を学びます。受講後には、事業計画書だけでなく3年後の未来予想図まで描けていますよ。

開業体験中は、飲食業界28年のキャリアを持つスタッフによる接客サポートや、月に1回、営業実績に基づいたフィードバック（月1回）も受けられます。

さらに、「shitagoya」での営業を3ヵ月以上継続した方には、日本政策金融公庫の特別窓口にて開業に向けた資金調達の相談ができるようになります。

まずはお試し「チャレンジコース」を導入！

これまでの「shitagoya」では、曜日と時間を固定して、月3回以上の出店を3ヵ月以上継続することで利用できました。

それが2024年2月より、まずはお試し「チャレンジコース」が導入されたことにより、枠の空いている曜日・時間帯の中から3カ月間に3回の出店からチャレンジできます。

また、ランチタイムの利用料金も改定。時間的にも金額的にもチャレンジしやすい環境となりました。

本格的に独立準備に入る前のお試しに。

ご自身のお店や料理教室お店をPRに。

まずは気軽に「shitagoya」を気軽に利用してみたい方におすすめです。

体験でしか得られないコトがある！

お客さんの目の前で料理を作ること。

自分の作りたい料理に適した厨房設備を使ってみること。

料理を通じて、自分の思いを伝えること。

そして何より、「負けないお店づくり」に向けて体験を積むこと。

「shitagoya」には、独立前に経験しておきたいすべてが詰まっています。

あなたも「shitagoya」でしか得られない体験をしてみませんか？

食べに行きたい方にとっても楽しい「shitagoya」

「shitagoya」は、曜日ごとに料理人さんが替わり、食べられる料理が変わるユニークな飲食店です。

1つのお店で何度も美味しい「shitagoya」は、単純に美味しい料理を食べたい方にとってもおすすめです。

きっと、あなた好みの個性的で楽しいお店がみつかりますよ！

気になる方は「shitagoya」公式Instagramをチェック！

【お店情報】

shitagoya

住所：埼玉県戸田市本町1-10-13

営業時間：出店するお店による

運営会社：サンクジャパン株式会社