日本酒好き必見の「ベンチャー酒場 海老原商店」

戸田市周辺の日本酒好きから注目を集める「海老原商店」は、カウンター6席だけの小さなお店です。

基本的には不定期営業。一方で、4名〜6名の仲間を集めて事前に予約さえすれば、昼飲みにも対応してくれます。

おすすめは、1人5,000円(税込)でプレミアム酒と呼ばれる希少銘柄まで飲める「日本酒飲み比べコース」。店主・海老原さんが厳選した日本酒とおつまみが堪能できるお得なコースです。

日本酒が好きな方にとってはたまらない「日本酒飲み比べコース」を体験レポートです！

大満足の「日本酒飲み比べコース」を堪能♪

「日本酒飲み比べコース」は完全予約制。予約は各SNSのDMや電話、店主の海老原さんと連絡が付くツールにて受け付けています。

2時間30分（LO.15分前）という時間をかけて、約20種類の日本酒を飲み比べ。とにかくたくさん飲みたいという方よりも、日本酒をしっかり味わいたい方におすすめです。

1杯目は気になる「蛇葡萄（馬ぶどう）焼酎漬け」

メニューを眺めていて、妙に気になったのは「蛇葡萄（馬ぶどう）焼酎漬け」。

馬ぶどう（正式名称：ノブドウ）は、古くから万能薬草とも呼ばれ、肝臓の働きを高める効果があるとされています。

そういわれてみると、なんだか身体によさそうな味。

日本酒を嗜む前にキュッと1杯飲んでおくと、翌日スッキリ目覚めることができそうです！

おすすめの飲み方は「お任せ」

約20種の中から飲む日本酒を選ぶのは難しいものです。

そんな時には、飲む銘柄や飲む順番を海老原さんにお任せしてしまいましょう。

香りの強弱。

味の濃淡。

おつまみとの相性。

様々な要素を考慮して提供してくれるので、こちらはただ目の前の日本酒を楽しむことに集中できます。

飲みたい銘柄があれば、その旨を先に伝えておくとよいでしょう。

前後に飲む銘柄やおつまみのタイミングに合わせた最適のタイミングで提供してもらえます。

日本酒を飲みなれた方も、海老原さんにお任せすることで新たな発見があるはずです。

「日本酒飲み比べコース」には、海老原さんお手製のおつまみが3皿ついてきます。

1皿目は「酒の肴3種」。中でも海老原さんの自家製味噌に付けられた卵黄やクリームチーズは、お酒がすすむ絶品です。

日本酒の飲み比べは、華やかで香り高いお酒からスタート。ふんわりとした甘い香りとフレッシュで心地よい酸味が口の中いっぱいに広がります。

これからどんな日本酒が飲めるのか、期待は高まる一方です！

2皿目は鮮やかで美しい黄色が印象的な「出汁巻き卵」。

ふっくらと焼き上げられた卵から、じゅわっと出汁が溢れだします。

日本酒は次第に、芳醇な香りのものへと移行していきます。

味わいも濃密です。

アルコールへの耐性は人により異なるので、無理に周りと同じペースで飲む必要はありません。海老原さんも飲むペースに合わせて、お酒を注いでくれます。

そして3皿目は「お刺身盛り合わせ」。

魚は予約が入った日の朝に、海老原さん自身が市場を訪れ選びます。

美味しい日本酒を嗜むため、美味しい肴は欠かせません。

お刺身には「これぞ日本酒」といったキレがありつつ飲みごたえのある一杯。

日本酒とお刺身という鉄板の組合せを存分に堪能しました。

冷から燗酒へと移行すれば、味わいの差を感じ取りやすくなります。

体に染み渡る感覚は燗酒独特。日本酒は温めて飲むことで、香りが豊かになり、甘みが増してまろやかな味わいへと変わります。

血流をよくして冷え性や肩こり等の症状緩和にも効果的といった声もあり、日本酒の飲み方として古くから愛される飲み方です。

「海老原商店」でも、燗酒はおすすめ。もちろん、銘柄は海老原さんがピッタリな1杯を提案してくれます！

適量を守って、気の合う仲間と楽しいお酒を！

美味しいお酒と美味しい肴があればいくらでも飲めると錯覚してしまいがちですが、アルコールの耐性は人により異なります。

美味しいからといってついつい飲み過ぎてしまうと、気分が悪くなったり、帰宅中に転倒し怪我をしたりすることだってあります。

お酒を飲むときは適量を守り、お酒と同量のお水を飲むようにしましょう。

「ベンチャー酒場 海老原商店」の「日本酒飲み比べコース」は、4名〜6名で、曜日を問わず1カ月先まで予約ができます。

美味しい日本酒とともに、気の合う仲間と楽しい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

【お店情報】

海老原商店

住所：埼玉県戸田市上戸田2-4-12

予約は各SNSのDMや電話にて随時受付

フリー営業は公式Instagramのストーリーを参照