地域情報発信ライターのうみのとなりです。

本日は気軽に本格的なイタリアンメニューが楽しめるキッチンカーをご紹介します。

横須賀美術館敷地内に横須賀アクアマーレがあります。

東京湾を一望するガラス張りの店内で、三浦半島の豊かな旬食材の素材をいかしたイタリアンを食べることができる人気店です。

ACQUAMARE STAND

アクアマーレ新事業のアクアマーレ スタンドが4月8日土曜日から始まりました。

「レストラン内では味わうことができない、カジュアルなイタリアンを楽しんでほしい」とシェフの須貝さんは言います。

キッチンカーは移動するのではなく、レストラン横に常時併設されています。

鮮やかなグリーンのキッチンカーがパッと目を引きますね。

キッチンカーの目の前のテーブルで出来立てを食べることができます。そのまま持ち帰りもできますよ。

気軽に本格的な味！

パニーニやピザ、ナポリタン、スモークチキンなどの軽食やジェラートやドリンクメニューが揃っています。

地元素材満載のパニーニ！

注文時にお会計をするシステムです。

パニーニ ③サバの燻製　750円（税込）を注文しました。

コンパクトなボックスに入れてくれますよ。

開けてみると、ボリュームの多さに「わぁ！」とテンションが上がります。

新鮮でみずみずしい横須賀野菜がたっぷり入っています。

パニーニは焼きたてで、ほんのり温かく香ばしい香りが食欲をそそります。

東京湾で獲れたサバをシェフが燻製にしているとのこと。

具材がこぼれないように、ぎゅっと挟んでいただきますよ。

パニーニがふわふわです。サバの燻製は風味が良くて旨味が凝縮しています。ケイパーとマスタードマヨネーズのソースによって、さっぱして爽やかな味わい。

いっぱいの野菜と特にスライス玉ねぎとの相性が抜群ですよ。トマトも鮮やかに真っ赤で甘くてジューシーです。

三浦半島の美味しさが集まった食べ応えのある一品です。

これは絶対食べてほしい！

「実は、一番やりたかったのはこれなんですよね。」と須貝シェフ。

イタリアンジェラートです。

季節によって期間限定品も発売予定です。

今回は2種盛り550円を注文。

いちごと湘南ゴールドを選びました。

いちごは嘉山農園さんのいちごを使用しています。爽やかないちごの香りと濃厚な甘さがなんとも言えません。

湘南ゴールドはさっぱりとしており、暑い日にはぴったりです。

果汁がたっぷりでどちらもフルーツそのものを食べているような美味しさです。

キッチンカーに初潜入！

特別にキッチンカー内部でパニーニを作る様子を見学させていただきました。

きれいに整頓され、清潔感のある内部です。

パニーニは鉄板でほんのり温めます。

こんがり具合が美味しそうですね。焼けるにつれて香ばしい香りが漂います。

調理台でパニーニに野菜を乗せています。

野菜は調理場でカットしており、キッチンカー内の冷蔵庫で保管しています。

注文のたびに出来立てを作って提供しているとのこと。

にんじんしりしりやスライスオニオンもたっぷり乗せます。

パンを乗せて出来上がりです。

「はい、どうぞ」とこの窓から商品を手渡します。

キッチンカーから見るとこんな感じなのですね。初めて見る光景に感動です。

想像以上に高さがあり、少しびっくりしました。

限定メニューやドリンクも

お客様に地元野菜を使った美味しい料理を食べてもらいたいと、さまざまな美味しいメニューを限定で提供しています。

鈴也ファームさんのトマトをたっぷり使ったトマトカレーは50食限定で出しています。

追浜のうれしたのし屋さんで販売している、横須賀クラフトビールとヨコスカブルー（サイダー）ですね。

飲料は持ち帰ることができず、その場で開栓して提供になるとのこと。

ビールに合う唐揚げやフライドポテトなどもあるので、ゆっくり自然の中で楽しむことができますね。

この絶景が気持ちいい！

目の前には東京湾を望む開放感のある絶景が広がっています。

暴風雨でなければ、雨の日でもキッチンカーは営業しています。

晴れの日はもちろん、雨の日も自然の恵みを楽しみながら、ゆっくり時間をお過ごし下さいね。

☆須貝シェフ、芦田様、スタッフの皆様！取材させていただき有難うございました。

横須賀美術館様：撮影協力をいただき有難うございました。

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