浦和駅西口から東口へ移転した人気ラーメン店「鶏そば一瑳」が、先日より期間限定の冷やし鶏そば（880円）を販売しています。

期間限定のラーメンをほとんど販売しない鶏そば一瑳で、貴重な一杯が今だけ味わえるチャンスです！

僕も早速食べてきましたが、冷たくてスッキリとしたスープに仕上がっていますが、一瑳の特徴でもある鶏の旨みとコクが十分に感じられる、この夏にぴったりの一杯となっていました。ちなみに器もキンキンに冷やされていましたよ。

通常のあっさり鶏そばや濃厚鶏そばよりも白ネギと青ネギが多めで、シャキシャキ食感も楽しめます。

さすが鶏そば一瑳という、レベルの高いラーメンに仕上がってました。

チャーシューは低温調理された鶏むね肉と、

鶏ももの2種類。

どちらも柔らかくスープに合う優しい味付けになっていて、これまた絶品。

冷やし鶏そばに合わせた別添えの海老醤（エビジャン・50円）で味変を。濃縮された海老の旨みをプラス。味がさらに引き締まるので、こちらもおすすめ。

梅雨が明け、これからが夏本番！そんな真夏に是非食べてみてください。

ちなみに終了時期は明記されておらず、お店の方にも未確認なのでいつまで販売しているか不明です。ということで、早め食べることをおすすめします。

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