葛飾区に住んで５年目。まだまだ葛飾区を開拓中です。区内の美味しい情報とお出かけスポットを求めて散歩する日々の卯月です。

最近は、春らしいメニューを販売される飲食店が多いですね！

今回はInstagramで気になった、Toki-Tokyo Baumkuchenの天然由来のチョコを使用した「ルビーチョコバウム」を食べました。とても美味しかったのでみなさんにシェアします。

Toki-Tokyo Baumkuchenは、新小岩にあるバウムクーヘン屋さんです。JR新小岩から徒歩10分と少し歩きますが、バス停の小松中学校前または下小松橋から徒歩30秒。便利なところにあります。

さわやかなエメラルドグリーンとホワイトを使った外観にパッと目をひかれました。ドアにはバウムクーヘンを持った女の子のイラストが！とてもかわいいです。

店内は所せましとバウムクーヘン達が並べてありました。
Toki-Tokyo Baumkuchenのバウムクーヘンは、身体にやさしい無添加のドイツバウムクーヘン。すべてひとつひとつが手作りです。お店のこだわりを感じられ、食べるのがとっても楽しみ♪

ピンクの部分はルビーチョコレート。

「ルビーチョコレートって何ぞや？」と思われた方もいらっしゃるでしょう。
ルビーチョコレートはルビーカカオ豆から作られます。こんなに綺麗なピンク色なのに、実は着色料不使用。天然由来のピンク色なんですって！
フルーツやフラワーなどのフレーバーも使用されていないとのこと。
「ピンク色の春らしいスイーツを味わいたいけど、お花っぽい味がどうも苦手でね…。（筆者を含め）」という方にありがたいです。

バウムクーヘン生地に花びらが！こういうワンポイントがおしゃれ♪ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

気になっていたピンクのチョコがかかったバウムクーヘン。さて、いただきます！
袋を開けると、ふわ〜っと甘いチョコレートとバウムクーヘンの香りが漂います。思わず幸せな気分に♪

まずは、チョコの部分から口に含みます。なんとも言えない甘酸っぱい味わい。
ラズベリーのような風味が春を感じさせてくれます。
人工の香りや味でごまかしていない本格的なルビーチョコ。これぞ求めていたピンク色のチョコ味。

バウムクーヘン生地は、シンプルに卵、バター、小麦粉などを使用。膨張剤や保存料、乳化剤などの添加物は入ってないとのこと。とことん素材に気を配われているのがわかる素朴な味でした。ルビーチョコともしっかりマッチ！
あっというまに食べてしまって、もう１個買っておけばよかったと後悔してしまいました。

春の新商品「メープルバウム」も購入してみました。
こちらで使用されるメープルシロップも天然。
メープルの樹液がとれるのは初春とのことなのでまさに季節の味ですね！
優しい味わいで癖がないので、何個でも食べられてしまいそう。

本場ドイツのレシピで作られたToki-Tokyo Baumkuchenのバウムクーヘン。小麦粉、たまごなど素材の味そのままを味わえました。大量生産ではない、ひとつひとつ丁寧に作られたこだわりのバウムクーヘン。自分へのご褒美に。お子さんのおやつに。そしてお土産にもおすすめです♪

ルビーチョコバウム、メープルバウムともに春限定。気になる方はお早めにToki-Tokyo Baumkuchenへ訪れてみてくださいね！