How to

鰻丼に見えてしまう茄子で作る茄子丼の作り方

和食の技術チャンネル

普通の和食調理師

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

まかないですww
これはこれでおいしいです♪

皮を剥いた茄子をレンジ強で2分

竹串で開き焼く(フライパンでもできます)

金糸卵用意 

少し気合い入れて作るまかない茄子丼をご家庭で!
照り焼きタレ
醤油 味醂 酒 同割 +生姜
お好みで水あめや蜂蜜など、、

特に難しくはないです。安い形の悪い茄子で構いません。

※コツ レンジで2分
    焦げない程度まで良く焼く
    フライパンでも構いません。
金糸卵の固さ、金糸卵量はお好みで調節してください。

…続きを読む