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赤紫蘇と大豆で作るアジサイの作り方

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今が時期の赤紫蘇を使い、レモン汁でグラデーションした
硬めのゼリーで作ってみませんか。

大豆あん
 大豆水煮  300g
 水     150cc
 砂糖    65g
 塩 はちみつ 少々

ゼラチン
  赤紫蘇エキス 360cc
  砂糖     180cc
  ゼラチンパウダー 15g

※ゼラチンは完全に火を止めてから入れてください。

アジサイの葉には毒?

アジサイが体内に毒をもっているかどうかは、
まだ完全に実態は把握されてません。

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