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食べても美味しいリンゴの変色防止はこれが一番だと思います

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超普通なことやってます。
はちみつ高いので、お店によっては使いません。

塩などでも十分に変色効果はあるのですが、
塩味が苦手な方が多く、もちろん好きな方もおられますが、
塩以外での変色防止です。

今回ははちみつで行いましたが、砂糖水 又、フルーツ缶の液でも代用可能です。

はちみつや砂糖の濃度で、表面にコーティングするため、酸化を防ぎ変色防止になるようです。

バナナなどの色が変わりやすい果物は大抵この方法で変色を抑えることができます。
全く変色しないわけではなく、処理していないものと比べると違いが判る程度です。
ぜひご家庭でもお試しください。

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